【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
2019年11月21日限定の裏そば
「北海道産大あさりそば」
塩にあさりの裏そばと言う名の限定メニュー。大きなあさりがどっさりと入った限定麺をいただいてきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅から歩いてサンシャインの手前の路地裏に長年営業されている桑ばらさん、巣鴨は生姜は文化さんの姉妹店でもあります。
レギュラーメニューは塩のラーメンですが、毎日日替わりの限定麺として裏そばを提供されており、杯数限定ながらレパートリー豊かであり楽しみのひとつでもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) November 21, 2019
■今回注文したラーメン
夜にふらっと前を通るとこの時間でも裏そばがある珍しい展開で思わず注文してしまいました。北海道産大あさりそば￥1,200を注文しました。
●具材
大きなあさりがどかどかっと。味玉とネギです。
●麺
少し太みのある麺です。
●スープ
塩スープ。INあさりですかね。
ひと口いただくと。
大きなあさりが１５個以上も入っています。それだけでもどこぞのお店だと一品料理な気もしますね。塩スープは桑ばらさんのレギュラーメニューと同じような感じの塩味ですね、強めの塩味ですがキレがあるタイプです。そこにあさりの出汁が追加で感じられて美味しい一杯でした。
またチェックして機会を見て訪問しようと思います。ごちそうさまでした！
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