【キング製麺/王子駅】
「全部入りわんたん麺山椒＋チャーシュー増し」
個人的には14回目の訪問。魚介系の清湯スープと自家製麺の組み合わせは、すっきりとしながらも旨味が詰まり山椒香る美味しいラーメンをいただいてきました。
【キング製麺/王子駅】
２０１９年３月２３日に開店。王子駅から駅前の王子神社を超えたあたり北区役所並びにあるこちら。ミシュランビブグルマン掲載のらぁめん小池さん、中華蕎麦にし乃さんに続く系列のお店でもあります。
特筆すべきは系列の２店舗と異なり自家製麺を取り入れていますね。また系列３店舗共に味が異なるラーメンを提供されています。
個人的には１４回目の訪問、好きなお味のお店さんです。
■住所
東京都北区王子本町1-14-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます！
11月は過去最強不規則営業になっています…ご注意下さい🙇♂️ pic.twitter.com/laJ3r5uusE— キング製麺 (@king_seimen) October 31, 2019
■今回注文したラーメン
豪勢にたくさんの具材も食べたくてこの組み合わせで注文です。全部入りワンタン麺山椒＋チャーシュー増しで注文しました。
全部入りは肉ワンタン、海老ワンタンが２個ずつと味玉が追加のメニューです。
●具材
肉ワンタンに海老ワンタン。チャーシュー。味玉になると、青菜にねぎです。
●麺
自家製麺。やや中太ぎみ、手もみ風で平打ち麺です。
●スープ
緑粉状の物は山椒。煮干、昆布、かつお節などを使用している魚介系のスープ。にし乃さんとの比較だと動物を抜いてかつおダシをとのことです。
ひと口いただくと。
魚介系清湯ですが旨味が詰まったスープに山椒がすっと抜けて素敵な塩梅。自家製麺と良く合っており美味しいですね！
動物が入っているにし乃さんか動物を抜いているキング製麺さんか、見た目は似ていてもお味は異なるのが面白いですね。あとは個人の味覚の差電話番号好みが出るかなとは思います。
蕎麦やうどんと同じ食材を使用してラーメンらしさを出すように工夫とお店の記載にあるようにすっきりしながらも美味しいスープだったりします。
具材のわんたんは海老はプリップリであり、肉はぎっしりとしていますね。チャーシューは肉を味わえますし味玉は半熟で◎。
ここまで具材を増すといささかお高いですがチャーシューワンタン麺味玉入りとも言えるメニューで満足度の高い一杯、美味しくいただきました。
先日Twitterにて次のお店を計画しており淡路町小川町周辺との掲載がありました。わくわくしながら待つとします。
キング製麺さんも今後も限定などを実施する予定もあるようなので注目していこうと思います。
ごちそうさまでした！
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