【ただいま変身中/中野駅】
2019/10/17に中野ブロードウェイ近くに開店
「牡蠣ラーメン（鯛出汁×豆乳）」
フレンチの手法で見た目も綺麗なラーメン。牡蠣と鯛と豆乳の組み合わせで美味しい一杯をいただいてきました。
【ただいま変身中/中野駅】
2019/10/17に中野駅近くに開店したこちら。中野駅から見て中野ブロードウェイの一本右の通り、中野駅から見てブロードウェイの右側にあるゲームセンターのナムコの目の前付近にあります。店頭は壁にTransforming Nowという文字。板橋の鯛塩そば縁さんや東武練馬の君に会い鯛さんの系列とのことです。
■住所
東京都中野区中野5-53-3
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
牡蠣ラーメンは鯛と鯛×豆乳とがあるとのこと。他にも油そばや辛いラーメン、近日予定のプレミアムなどありました。レギュラーメニューでもある牡蠣ラーメンを鯛出汁×豆乳で注文しました。
●具材
チャーシュー、牡蠣とその上にとびこ、ホウレンソウと薄く切ったバケット。スープ上の粉上はパブリカ粉との情報アリ。
●麺
細めの麺です。
●スープ
上の方は白く下の方は少し鯛出汁のような色合い。牡蠣と鯛×豆乳のスープとのこと。
カウンターの奥の台の下に照明がついており写真に反映されすぎてうまく撮れていませんね・・・。
ひと口いただくと。
提供前に泡立てており表面が白く泡のように広がるスープは豆乳を使っていることもありクリーミーさを感じます、そこに牡蠣と鯛との旨味が加わって美味しいラーメンですね。大き目な具材の牡蠣は当然美味しくて◎。チャーシューも良い感じです。
白い泡のスープはなかなか見かけず斬新で綺麗ですしお味も良く立地も良いので人気が出そうな予感ですね。
かという自分も美味しく完食完飲です。
近日登場予定のプレミアムも気になりますし今後も注目していこうと思います。
ごちそうさまでした！
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