CAFE HAMBONE
「塩ラーメンミニチャーシュー丼セット」
東京都豊島区雑司が谷・東池袋駅
中華そばターキーの場所にターキーの常連さんが開店したラーメン×BAR。ハムボーンさんにて塩ラーメンをいただきました！
CAFE HAMBONE
2023年11月25日に開店。
同じ場所にあった雑司ヶ谷中華そばターキー跡地に、ターキーの常連さんだった方が開店。独学でターキーの味に想いを馳せてラーメン屋さんをスタートしたとの情報がありましたね。
土日のみ営業とのことで訪問難易度も高めのお店でもあります。
カフェとありますが、ラーメンとお酒（主にウイスキー）、夜はおつまみも提供されているようですね。
■住所
東京都豊島区雑司が谷1-24-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
醤油・塩・味噌と新メニューの白醤油とありましたが
夏場は冷やしもあるようですね。
今回はこちらをチョイス。
塩ラーメン￥850＋ミニチャーシュー丼セット￥250を注文しました。
●具材
ハーフ味玉、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、胡麻ですね。
●麺
気持ち太さのある麺ですね。
●スープ
塩のスープです。
●ラーメン写真一覧
■ひと口いただくと
塩のスープはシンプルな雰囲気ながらバランス良いスープ。まろやかにも感じますがじんわり美味しいラーメンですね。
というか想像していたよりも旨味ふくよかに感じられて美味しいラーメンです。
チャーシューやメンマなどしっかりと仕込まれていて美味しいですね。
卓上にしょうがや辣油などこれは自家製でしょうか？
しょうがをラーメンに、ラー油をチャーシュー丼に使わせてもらいましたが良い味変アイテムで◎
ラーメンもサイドメニューも美味しく完食です。
地元にあれば普段使いしたくなるような美味しいラーメンでしたね。
こちらのハムボーンさんは土日のみ営業とのこと。店舗インスタ要確認ですね。訪問チャンスが限られてしまいますがまたチャンスがあれば訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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