銀座はるちゃんラーメン
【特製中華そば大盛＋生卵＋辛くするLv3】
東京都中央区東銀座駅
ミシュラン東京掲載のラーメン店情報
銀座はるちゃんラーメン
銀座店は２０２４年７月に東銀座駅から歌舞伎座裏手に歩いたところに開店。
新橋駅前ビルにて営業されミシュランガイド東京にてビブグルマンにも掲載されたお店の２号店で現在はこちらの銀座店でミシュランに掲載されていますね。
中華そばとその派生メニューを提供。またビーガンラーメンをスタートされましたね。
■住所
東京都中央区中央銀座3-11-6
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
はるちゃんラーメン🍜
ミシュランガイド 2025
ビブグルマンを3年連続獲得いたしました🎖️🌸
本日は受賞セレモニーへ🎉
お客さま、スタッフのみんな
ほんとうにありがとうございます☺️
明日からも銀座、新橋にて
おいしい中華そばを作ってお待ちしております🍜
書籍は10/22発売です📕 pic.twitter.com/bDmBx3u4nx— 【銀座/新橋】はるちゃんラーメン (@haruchan_ginza) October 17, 2024
■今回注文したラーメン
今回はこちらを注文です。
特製中華そば￥1,600＋生卵￥100＋辛くするLv３￥100を注文しました。
麺量大盛まで無料、大盛で注文です。
ちなみに前回も辛くするでいただきましたね
●具材
味玉にチャーシューにメンマ、麩、ネギ。ぬま田海苔さんの有明初摘み海苔ですね。
●麺
少し太さ感じる麺ですね。
●スープ
俗にちゃん系と呼ばれる系列さんでは豚の煮汁のスープですが、こちらは煮干の旨味も感じられるスープですね、辛くするで辛みも追加しています。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと。
はるちゃんラーメンさんは動物系に煮干しの魚介系が合わさったスープ。
初手は動物系のスープが感じられ、辛くするトッピングで辛みも加わり美味しいスープに太めの麺が美味しいラーメンですね。
スープの温度が落ちつついてくると魚介の風味も感じられ深みあるスープで美味しいですね！
生卵でまろやかコーティングで味変を楽しみながら美味しく完食です。
寒い日なので辛くするトッピングは有りな変化ですね！ホットになりました！
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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