レギュラー化に向けて9/24・25夜営業にて限定提供
【キング製麺/王子駅】
「つけ麺＋チャーシュー増し」
レギュラー化に向けて夜営業にて限定提供のつけ麺。すっきり魚介清湯系のつけ麺をいただいてきました。
【キング製麺/王子駅】
ミシュランガイドビブるグルマンに掲載中の小池さん、にし乃さんの系列として２０１９年３月に開店したキング製麺さんは魚介系清湯がレギュラーメニューです。
王子駅の近くは北区役所並びにあります。東京さくらトラム都電荒川線の飛鳥山駅からも徒歩圏内ですね。
先日発売された東京のラーメンウォーカーの表紙のお店でもあります。
個人的に好きなお店です。数えてみたら１２回訪問していました。今回１３回目の訪問ですかね。
■住所
東京都北区王子本町1-14-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日もご来店ありがとうございました！レギュラーメニュー化を目指して、夜限定になりますが、9/24(火)、25(水)もつけめん¥850［限定①ボタン］を販売します🍜売切れないように製麺します👨🍳
— キング製麺 (@king_seimen) September 23, 2019
■今回注文したラーメン
９月２３日に２種類の麺の相盛りつけ麺（無くなり次第１種類の麺）を提供されていたそうですが仕事で訪問できず。以前のコラボ営業も仕事だったので無念です・・。と思ったら２４・２５日の夜営業も限定で１種類の麺でつけ麺を提供とのことで訪問してきました。つけ麺＋チャーシュー増しで注文です。
●具材
チャーシューに小松菜になると、チャーシュー下にはねぎがありました。
●麺
スタッフさんいわくパワーアップしているという麺。中太い麺です。
今回のつけ麺
前回のつけ麺
以前５月にも短期間でしたがつけ麺を提供されていました。比べると麺は平打ちから丸くなりスープの色が気持ち濃いかな。具材はその時の追加の差なので変わりなし、チャーシューはカットが変わりましたが。
ひと口いただくと。
麺は俗に美味しいつけ麺を提供しているお店の麺に近いように感じます。香りも心地よい麺。スープはレギュラーメニューの魚介系と同系統かな。かつお節に昆布にとすっきりとしています。
５月のつけ麺は〇長さんリスペクトとのことでしたが、今回は神保町のつけそば屋さんに影響をと記載があり２種類の麺を提供されたのでそれ勝本さんでしょ？と思ったのは内緒です。
・参考資料神田勝本さんの写真
閑話休題。
５月の〇長さんリスペクトの時は甘味を感じましたが今回はお出汁だなあと感じるスープ。個人的には今回の方が好みですね。
スープ割はすだちIN。スープ量を減らしてダシを入れて。
最後まで美味しくいただけました。
今後のレギュラー化が楽しみな一杯ですね。
今後も注目していきます。ごちそうさまでした！
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