2019年6月15日開店。夏季限定メニュー
【麺巧 潮 上野製麺所/上野駅】
「ひやくろ」
小川町駅の人気店麺巧潮の系列店。冷たい「にほんいち醤油そば」魚介香る美味しい限定冷やしラーメンをいただいてきました。
【麺巧 潮 上野製麺所/上野駅】
小川町駅近くにある麺巧潮さんの系列店。元々この場所では、系列のウシオイーストとして営業されていた場所です。その後スタッフさんが独立し多繁として営業するも2019年春に閉店。その後2019年6月１５日に麺巧潮上野製麺所として新たにオープン。
レギュラーメニューとしては本店と同様に鶏白湯の白とにほんいち醤油そばの黒がメインとなっております。にほんいち醤油とは醤油の名前ですね。
■住所
東京都台東区東上野3-22-2
東京都台東区東上野3-22-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューの「黒」ベースで使用しているにほんいち醤油、その醤油の冷やしとの記載アリ。冷やしの黒だから「ひやくろ」でしょうか？と言う訳で１日１０食限定と記載のあるひやくろを注文しました。
●具材
味玉に冷しゃぶに糸唐辛子、葉物は三つ葉やミョウガなどですね。スープ状には胡麻が見えます。
●麺
冷水でよく〆られている細めの麺です。
ひと口いただくと。
ぶわっと節系、魚介の風味が強く感じられ醤油がまろやかに包んでいきます。後で聞いたところ出汁は魚介系のみとのこと。
スープには魚粉のようなものも見えます、魚介のインパクトがあるのですが醤油タレのおかげでまとまっていると感じられる非常に美味しい冷やしラーメンですね。
美味しい良い冷やしラーメンに出会えて完食完飲です。
もともと小川町のお店は行列の人気のお店ですが、上野店のアイドルタイムは結構狙い目のようですよ？この日は平日１５時過ぎに訪問し自分のみでした。
美味しい夏季限定メニューでした。ごちそうさまでした！
コメント