Ramen&Bistro CrabClub
「濃厚蟹そば＋かにめし」
東京都文京区根津駅
2025/3/10に開店した東池袋志奈そば田なかさん出身のお店にて新登場の新メニューの濃厚をいただいてきました！
Ramen&Bistro Crab Club
2025年3月10日に開店したこちら。
東京都文京区東京メトロ千代田線根津駅。
１番出口を出て右すぐの交差点を右折、東京大学方面に進んで少しのところ、言問通り沿いに開店したお店です。
ラーメンビストロクラブクラブさん。
まずはらーめんのみ提供、営業が慣れてきたら夜はビストロも考えられているそうですよ。
志奈そば田なか東池袋本店さんで店長さんをやられていた方だそうで店名の通り蟹を使ったラーメンを提供されていますね。
先注文、レジであと会計のお店でキャッシュレスも一通り使えるようですよ。
■住所
東京都文京区根津1-5-13
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日より濃厚蟹そばを開始いたします
毎日30食くらい、ランチのみの提供になりますスープ5回作り直してやっと完成しました
天◯一◯よりドロドロなスープです
気持ち柔らかめな極細麺が良い感じです
よろしくお願いします pic.twitter.com/KLGip1hnL0— Ramen&Bistro Crab Club (@CrabClub2025) March 30, 2025
■今回注文したラーメン
淡麗蟹そばと蟹味噌まぜそばはいただいていて、前回は夜限定をいただきました。
今回は昼限定のこちらを注文です。
濃厚蟹そば￥1,000＋かにめし￥400を注文しました。
３回の訪問で淡麗蟹そばと蟹味噌まぜそば、夜限定の蟹とトマトのまぜそばをいただきましたね。
●具材
蟹の身とチャーシュー、大葉、揚げエシャロットでしょうかね。
●麺
たおやかさある感じの細めの麺ですね。
●スープ
紅ズワイ蟹、花咲蟹、渡り蟹と豚のコラーゲン、香味野菜などを５時間炊き上げたと記載のある白湯スープですね。
●ラーメン写真一覧
■ひと口いただくと
白湯スープとのことですが蟹の旨味がメインで感じられるスープ。
豚のコラーゲンを店主にお聞きすると豚皮を使用しているとのこと。蟹をメインにしながらも臭みなど無くすためにバランス調整を繰り返したとのことですね。
蟹の旨味はふくよかながらにくどさはなく洗練されたスープに感じられますね。たおやかさのある細い麺と共に美味しいラーメンです。
チャーシューも肉厚で美味しいですね！かにめしもとびっこが乗り、醤油系のたれもかかっており美味しいサイドメニューです。
少しご飯を残してスープにドボン。とろみあるスープということもあり、リゾット風にして美味しく完食です。
昼夜それぞれの限定をふくめ４種類のラーメンをいただきましたが女性受けもしそうな美味しいラーメンが多いお店ですね。
蟹インパクトな蟹味噌まぜそば、蟹の旨味をたんのうできる淡麗蟹、パスタのような面白さのある蟹トマト、今回の濃厚とそれぞれ蟹ながらそれぞれまた異なる雰囲気のあるのが楽しいお店ですね！
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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