【中華そば六感堂/池袋駅】
「肉入りざる中華」
池袋駅西口にある六感堂の２号店さん。夏季限定メニューとして提供開始されたざる中華をいただいてきました。
池袋西口から要町方面へ歩いたところにあるこちら。池袋東口にある麺屋六感堂さんの⒉号店でもあります。開店以来様々なメニューが追加されてきましたが、この日は夏季限定のざる中華がスタートしたとのことで訪問してきました。肉入りざる中華を注文です。
【中華そば六感堂】
こんにちは、店長タカヤマです。
今日から元気に営業再開しております！
大変お待たせしました、夏季限定ざる中華本日夜の部より販売開始します！
麺は手もみの冷盛りで、つけ汁は温かいです。
宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/wBVHuLMv2o
— 中華そば 六感堂 (@Rockan_Do2) July 4, 2019
麺の上には追加したチャーシューと多めの海苔とカイワレ、スープにはメンマですね。ひと口いただくと。
甘めと酸味を感じるつけダレ、少しの辛味。ベースは中華そばの白（煮干し・鶏ガラ・豚ガラ）ベースとのことです。そこに甘さと酸味、辛味は少量の一味ですかね。麺はおそらく手もみ麺で太めの麺です。
これは甘辛酸なクラシカル風な「ざる」「中華」の一杯ですね。
個人的には白に甘辛酸を加えたイメージなので、甘辛酸せずにもっと白でも良い気もしますね、白は白で美味しいので。
相変わらずチャーシューは炙って提供で美味しいチャーシューです。
こちらのことなので他のメニューもふくめ随時ブラッシュアップされているとのことなので次回訪問も楽しみです。ごちそうさまでした！
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