【机上の空論/東十条駅】
「つけ煮干し中華＋味玉＋チャーシュー」
今更ながらに初訪問。店頭に告知のあったおそらく限定メニューであろう”つけ煮干し中華”。煮干しが香るつけ麺をいただいてきました。
２０１７年に開店したお店。行ってみたいと考えていましたがタイミングが合わず初めて訪問してきました。東十条駅の北側の改札を出て東方面、東十条銀座商店街を東に歩いていくとあります。田中商店出身の方のお店とのことです。
訪問してみると店頭につけ煮干し中華の文字が黒板に書かれており、つけ煮干し中華を味玉とチャーシュートッピングで注文しました。
【机上の空論/東十条駅】
具材はトッピングチャーシューに味玉に三つ葉、扇切りのかまぼこにめんまなど。
見た目で表面上に煮干し感が出ているスープですが、うまい事撮影できませんでしたが表面の下は醤油スープ色。煮干し中華という名称のように煮干しの風味ながら、濃すぎずにすっきりとするするいただけるタイプですね。濃厚に見えるのはスープの表面だけでシャバ系のスープでもあります。味玉は珍しい固ゆででした。
煮干しの風味を感じながら暑い日にすっきりといただくのはアリかもしれませんね。
ごちそうさまでした。
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