自家製麺ほんま
「貝塩らーめん＋ぬま田海苔＋海老マヨ手巻き」
＠東京都文京区駒込駅
帆立浅蜊イタヤ貝等の染み渡る塩ラーメン！
自家製麺ほんま
東京都文京区。JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に2019年5月に開店したお店です。地元の皆さんを中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。X（Twitter）にて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日は日曜日の為、ランチのみの営業とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。
九十九里産の蛤が売り切れで冷蔵庫のスペースが空きましたので、杏仁豆腐ご用意ございます。
盛り付けはイメージです。本日の杏仁豆腐の実物とは違いますのでご了承くださいませ。 pic.twitter.com/PwSbgdhSUI
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) June 9, 2024
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているお店です。
今回はこちらを注文です。
貝塩らーめん￥1,000＋ぬま田海苔￥400＋海老マヨ手巻き￥400を注文しました。
なお連れも一緒に訪問。連れは味玉しお￥1,100＋杏仁豆腐￥550を注文しました。
前回は九十九里のハマグリの激ウマ限定メニューをいただきました。
●具材
肉団子、ホタテ、水菜、昆布、ねぎ、海苔などですね。
別皿はぬま田海苔さんから仕入れている美味しい海苔に、ぬま田海苔さん使用の海老マヨ手巻きですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
ほたて、あさり、イタヤ貝のスープに、魚介スープと大山鶏のスープをくわえたと記載のある塩のスープですね。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと
貝塩らーめんは貝の旨味をベースに他の旨味も下支えになっており旨味が染み渡るような美味しいスープ。すっきりながら旨味あふれるスープに自家製の麺が絡まって美味しいラーメンですね！
ぬま田海苔さんを海苔を使った手巻き寿司、海苔が豊潤に美味しい海苔で海老もぷりっとしていて美味しい手巻き寿司です。
追加のぬま田海苔さん。カットされて袋のまま出てきますが、この海苔もまた非常に美味しい海苔で食べ応えありますね！
今回は連れも訪問。
連れは鶏白湯に野菜ポタージュのしおらーめんと杏仁豆腐を注文。
どちらも非常に美味しいと。定期的に食べにきたい！と完全にファンになっている状況ですね。レギュラーのしおらーめんも美味しいラーメンですよね。
貝塩らーめんも美味しいラーメンでしたね。あっという間に完食です。
各種雑誌掲載はあまり無いのに土日のお客様を見るだけでもこちらのお店の味への信頼度がわかるぐらい地元の方々が多いお店ですよね。
個人的にも信頼度の高いお店です。今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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