麺ひしおのキセキ「特製濃醇（黒醤油）らーめん＋ホタテめし」＠東京都目黒区自由が丘駅　2024/5/1に開店した、三田もとまる・自由が丘麺うらた系列。先日の淡麗白醤油に続いて濃醇黒醤油を。どちらかと言えば最近流行りに近い旨味あふれる醤油ラーメンをいただきました。

麺ひしおのキセキ

「特製濃醇（黒醤油）らーめん＋ホタテめし」

＠東京都目黒区自由が丘駅

2024/5/1に開店した、三田もとまる・自由が丘麺うらた系列。先日の淡麗白醤油に続いて濃醇黒醤油を。どちらかと言えば最近流行りに近い旨味あふれる醤油ラーメンをいただきました。

 

 

 

 

 

麺ひしおのキセキ

2024/5/1に東急東横線、大井町線は自由が丘駅近くに開店。

自由が丘駅ロータリー近く、亀屋万年堂、ドトール側の踏切近くですね、

ネットで調べるとムジャキフーズのトラナビというものを使用して開業したようですね。

三田、もとまる

自由が丘、麺うらた

に続く３店舗目。

同じ自由が丘のうらたさんは塩のお店で、ひしおのキセキさんは醤油のお店ですね。

 

 

 

■住所

東京都目黒区自由が丘2-12-21 最上ビル 1F

 

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

本日ついにオープンしました！
2つの醤油をブレンドした醤油ダレをベースとした『濃醇（黒醤油）』と昆布やしいたけから丁寧な仕事でうまみを抽出したダシによる『淡麗（白醤油）らーめん』
3日まで1日限定100名様に卵かけごはをサービス！
是非お越しください★ pic.twitter.com/iszwDmTJJJ

— 麺　ひしおのキセキ (@hishionokiseki) May 1, 2024

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

麺メニューは黒醤油と白醤油の２通りですね。

今回はこちらをチョイス。

特製濃醇（黒醤油）らーめん￥1,300＋ホタテめし￥200を注文しました。

 

 

 

ちなみに前回は白醤油の淡麗をいただいていますね

 

 

 

●具材

 

 

鶏・豚それぞれのチャーシュー、かいわれ、ネギ、メンマ、味玉、ホタテですね。

 

 

 

 

●麺

 

 

 

菅野製麺さんのようですね。きもち太さのある細めの麺ですね。

 

 

 

 

●スープ

 

 

2つの醤油をブレンドし、甘・辛・酸・苦・渋のバランスが整っている醤油ダレベースと記載のあるスープですね。

 

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●ひと口いただくと。

2つの醤油をブレンドし、甘・辛・酸・苦・渋のバランスが整っている醤油ダレベースと記載があったので変化球系の醤油かな？とも思いました。

いただいてみると見た目通りと言えば見た目通り。旨味ふくよかなバランスよい醤油スープが美味しいラーメンですね。

最近流行りの旨味ふくよかでバランスよいスープです。濃醇要素はちょっとわかりませんでしたが白醤油に比べれば醤油は濃い目に感じられますね。

サイドメニューのホタテめし。炊き込みご飯で美味しいですね。

白醤油は系列の麺うらたさんに似た雰囲気を感じましたが、黒醤油はまた雰囲気が異なりますね。

美味しいラーメンであり完食です。

 

塩はうらたさん、白醤油黒醤油はひしおのキセキさん。すみわけですね。うらたさんの塩のトリュフが印象的なのですが、ひしおのキセキは変化球はありませんね。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！