【20周年限定/オマール海老とずわい蟹味噌とあん肝崩しの塩雲吞そば～クジラ出汁＋チャーマヨ丼】
塩そば専門店桑ばら＠東京都豊島区池袋駅
2024/5/18の裏そばは20周年限定麺。オマール海老等旨味詰まったスープがとてつもなく美味しい限定をいただきました！
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。
池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。旧東急ハンズ、現ニトリの裏手ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
2022年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」も開店されましたね。
池袋で長年営業されており今回２０周年をむかえられましたね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日ご来店してくれた皆様ありがとうございました。
私ずっとやる事無くて池袋徘徊してました。明日の20周年限定
オマール海老とずわい蟹味噌とあん肝崩しの塩雲呑そば
〜クジラ出汁〜 pic.twitter.com/u2N359oqaZ— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) May 17, 2024
20周年限定
オマール海老とずわい蟹味噌とあん肝崩しの塩雲呑そば
〜クジラ出汁〜
雲呑無くなり次第終了です。今日は通常メニューもやっております。
昨日来れなかった方も是非お待ちしてます。 pic.twitter.com/1lRUkUEngD— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) May 18, 2024
今日の裏そば
痛風そばだよー
今日、大将がやる気ないし、
天気悪いし、寒いし、機嫌悪いみたい🤫ちなみに日曜だけど、ユメンヌ頑張ってるよ！ pic.twitter.com/pXyMbbkawa
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) November 12, 2023
■今回注文したラーメン
2024/5/18の裏そば。この日は前日の２０周年限定に続く２０周年限定メニューもを提供とのことで訪問してきました。
オマール海老とずわい蟹味噌とあん肝崩しの塩雲吞そば～クジラ出汁～￥2,000＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
ちなみに前回はずわい蟹味噌のまぜそばの裏そばをいただきました。
●具材
海苔、チャーシュー、雲吞、メンマ。あん肝は自分ともう人かたで最後なの多めにもりつけてくださったそうで感謝感謝。
●麺
細さのある麺ですね。
●スープ
クジラ出汁にオマール海老等でしょうか。旨味が詰まった塩スープですね。
●ラーメンの写真一覧
●ひとくちいただくと。
どれだけ食材を入れているのでしょうか？
前日のクジラ出汁だったようですが２０周年スープからオマール海老も入っているスープ。とにかく旨味が厚くオマール海老の旨味が中心として感じられますね。塩の具合は桑さんだなと感じる雰囲気もありますね。
きもち強めにも感じる塩ですがとにかく旨味が詰まっており非常に美味しいスープと細い麺が絡まって美味しいラーメンですね！
あん肝など具材も美味しくて◎。
レギュラーメニューのチャーマヨ丼も相変わらず美味しくて◎。
旨味がたっぷりなので最後まで美味しいですね。満足感タップリで美味しく完食完飲です。
２０周年おめでとうございます。
非常に長年営業されておりお伺いしているお店なので今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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