【キング製麺/王子駅】
ミシュランビブグルマンの小池＆にし乃さん系列で2019年3月23日開店！
「山椒チャーシューそば＋肉ワンタン２個＋海老ワンタン２個」
非常に美味しい山椒そばを求めて７回目の訪問をしてきました！
ミシュランビブグルマン掲載中の上北沢は小池さん、本郷三丁目はにし乃さんの系列店として2019年3月に王子駅に開店したお店です。こちらは自家製麺で提供中。
どうもこちらの山椒そばにどハマリしています。ドストライクな美味しさなんですよね。
この日は日曜日の閉店間際で意外にも空いていました。聞くとこの日は比較的に空いていたそうです。
味玉には売り切れマークで残念。山椒チャーシューそば＋肉ワンタン２個＋海老ワンタン２個を中盛で注文しました。雰囲気的に山椒チャーシューワンタンメンですね。注文時に並盛か中盛か麺の量が選べます。
【キング製麺/王子駅】
食楽web様に掲載されました♪♪是非ご覧ください😍🍜🍥 https://t.co/yN0oqzdEIJ
— キング製麺 (@king_seimen) May 14, 2019
卓上にメニューの説明が。煮干し、かつお節、昆布など蕎麦やうどんと同じ食材を使用しているとの記載があります。にし乃さんは動物系の出汁が入っているそうですがこちらは濃いかつお出汁だそうです。
乾物からの和風な出汁の感じも受ける魚介系清湯とも言えるスープです。山椒そばはシビレはほぼ無く、爽やかな香りがまた良いアクセントです。
味玉は売り切れでしたが割れてしまったのがあったので良かったら食べてくださいといただきましてありがとうございました。
わんたん肉と海老それぞれウマウマ。個人的には海老が特にぷりっぷりで好きですね。チャーシューも固すぎず柔すぎず食べ応えがあります。
麺ですが前回も記載しましたが
↑開店当初の麺
↓今回の麺
ブラッシュアップでしょうかいつからかは不明ですが自分が５月の連休明けに訪問すると手もみ風になっていました。前回食べた瞬間に変わったなと感じましたが・・どう変わったのかなど聞いていないので今後聞いてみますが、より美味しくは感じました。
個人的にはにし乃さんも衝撃を受けるぐらい美味しく感じ好きでしたが、キング製麺さんの方がさらに美味しく感じますしお気に入りの一軒になっています。
また訪問しようと思います。ごちそうさまでした！
コメント