自家製麺 ほんま
【限定/台湾らーめん】
＠東京都文京区駒込駅
短期間限定メニューをすべりこみで。福地ホワイト六片という青森のニンニクを使用。ニンニクとニラとでガツンと力強くパワーあふれますね！辛味も程よく美味しい台湾らーめんをいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区。JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。
X（Twitter）にて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日もご来店頂きありがとうございました。価格改定させて頂きます。
ディナーもよろしくお願いいたします。
台湾らーめんはあと３食のみとなっております。すぐに売り切れると思います。
キノコポタージュ、ポルチーニたくさんご用意ございます。
スンドゥブチゲはもう少しお待ちくださいませ。 pic.twitter.com/4erUMnoXgF
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) January 24, 2024
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているお店です。
短期間で終了予定の限定を注文です。
台湾らーめん￥1,000を注文しました。
●具材
ねぎ、にら、糸唐辛子、肉味噌などですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
程よい辛味あるスープですね。
ひと口いただくと
ひと口目からパンチ力のあるスープ。
福地ホワイト六片という青森のニンニクを使用していると記載がありましたが、ニンニクとニラのタッグでパンチ力のあるスープ。辣油などでしょうか？辛味も程よく感じられる美味しいラーメンですね。
特にニンニクパワーが強く感じられるスープに自家製の細麺が良くあいますね。
この日は連れと訪問。連れは旨辛らーめんの味玉TPです。こちらは台湾らーめんとはまた辛みが異なり、ベースのスープも穏やかでふくよかながら唐辛子系の旨味あるスープが美味しいですね。連れが、ドルチェドリーム冷やし→蛤潮→旨辛と今回で３回目の訪問でしたがほんまさんの完全にファンになったそうですね、美味しいお店なので納得ではあります。
今回の限定も美味しいラーメンであり美味しく完食です。
今回の限定は短期間提供でしたが、また次なる限定も試作されているようで目が離せまあせんね！今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント