タレ（カエシ）未使用の黄金色スープと浅草開化楼の特注麺が特徴！
【中華そば銀座八五】
「特製中華そば大盛り」
都内で人気の勝本さん系列３号店に2019年12月の開店以来10回目の訪問！今回も美味しくいただきました！
都内水道橋・神保町にお店をかまえる勝本さんの３号店は東銀座駅に2019年12月に開店したお店です。先日のドラマ版ラーメン大好き小泉さんにも出演された一軒であり、開店半年ながらTVにも取り上げられているお店です。雑誌などへの掲載はありませんが毎日長蛇が続いていますね。
ゴールデンウィーク中は混雑しそうな予感だったので我慢して久々の訪問。この日は平日の１６時半ごろ到着し４番目。こちらのお店はカウンター６席のみのお店なのでタイミングが悪いと待ちますね。
メニューに記載の季節のそばや肉ご飯はまだ未提供です、混雑すぎてそれどころでは無さそうです。
メニューは中華そばのみは変わらずなので、特製中華そば大盛りで注文しました。
個人的に祝１０回目の訪問であります(笑)
【中華そば銀座八五】
「中華そば 銀座八五」の麺の話。https://t.co/jbfQRk5WEo#銀座八五 #浅草開化楼 #カラス麺 pic.twitter.com/wtMaNh5QwZ
— 不死鳥カラス (@w960phoenix) May 1, 2019
お知らせです。
本日
■4/5 (金) フジテレビさん
23:00-24:10▪︎ラーメン大好き小泉さん
に手前ども 八五 が出演させていただいております。
皆様にご覧いただけましたら、幸いでございます。どうぞ、宜しくお願い致します。
— 銀座 八五 (@ginza_hachigou) April 5, 2019
毎回記載していますので具体的なスープの具材は前回投稿をご覧あれ。
配膳されたラーメンは相変わらず美しい。黄金色にも見えるスープは題名にもあるようにタレが未使用とのことですが、毎回同じような感想になっていますが本当に奥深いスープ。水道橋の勝本さんは食べた瞬間に旨味がほとばしりますが、八五さんはじわりじわ～りと浸透しながら包み込んでくるようなフトコロの深い感じです。チャーシュー上の野生の胡椒のペッパーキャビアを混ぜるとキュッと引き締まるようなアクセントが加わって美味しさが増している気がします。
麺は浅草開化楼の特注麺、麺の力強さはありながらスープに非常に合っておりベストタッグチームです。
肉厚なチャーシューは相変わらずの極上チャーシュー。旨味と脂の甘みとバランスが最強ですね。
こちら個人的に一気にミシュランで☆獲得するのでは？なんて思えてしまうほど美味しいですし雰囲気も良いお店です。そうなると行きにくくなるなあと思いつつもまた訪問しようと思います。
ごちそうさまでした！
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