塩そば専門店桑ばら
「塩チャーシューそば＋チャーマヨ丼」
＠東京都豊島区池袋駅
池袋で長年営業されているお店でレギュラーメニューを。厚め大きめにカットされ半面炙ってあるチャーシューがどっさりと美味しい塩ラーメンをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。
池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。旧東急ハンズ、現ニトリの裏手ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
2022年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」も開店されましたね。
19周年をむかえられた池袋でも長年営業されているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、金目鯛の塩。 pic.twitter.com/cHVa2a8oYM
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) November 10, 2023
今日の裏そば
自家製辣油の卵綴じそば。 pic.twitter.com/Zv4ZNBmrA3
— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) November 14, 2023
今日の裏そば
痛風そばだよー
今日、大将がやる気ないし、
天気悪いし、寒いし、機嫌悪いみたい🤫ちなみに日曜だけど、ユメンヌ頑張ってるよ！ pic.twitter.com/pXyMbbkawa
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) November 12, 2023
■今回注文したラーメン
この日は限定の裏そばもありましたがポイントカードがたまっていたのでレギュラーメニューを注文です。
塩チャーシューそば￥1,250＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
メンマにのり。たっぷりのチャーシューなどですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
少し塩が強めのスープですね。
ひと口いただくと。
ひさびさのレギュラー麺です。
桑ばらさんの塩そばは「麺が固い」「しょっぱい」など自らうたっていますが、そのとおりの塩の強めなスープ。
けどその塩の先にある旨味が美味しいラーメンですよね。細めの麺と絡まって美味しいラーメンです。
チャーマヨ丼は手堅く美味しくて好きなサイドメニューのひとつです。
この日はチャーシューそばにしたので大きなチャーシューが鎮座しており特徴のある美味しいチャーシューで◎ですね。美味しく完食です。
特徴的な日替わり裏そばも魅力的ですがこの塩の強めながら美味しい塩そばも美味しいですよね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント