麺の風祥気/ラーメンWalkerキッチン
「越後長岡黄金しおそば」
＠埼玉県所沢市東所沢駅
2023/10/7～10/9まで出店予定の新潟にてミシュランビブグルマン掲載歴のあるお店。鶏×水系で鶏の旨味が美味しいラーメンをいただきました。
ラーメンWalkerキッチン/麺の風祥気
有名店が続々と出店し様々なラーメンを提供中のラーメンWalkerキッチン。２０２０年に東所沢駅から少し歩いたところに開業した「ところざわサクラタウン」内にあります。
不如帰さん、七彩さん、くろ喜さんなどなど都内を中心とした全国の有名店が出店されていますね。
2023年10月7日～10月9日は、新潟にてミシュランビブグルマン掲載の麺の風祥気が登場ですね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
#ラーメンWalkerキッチン
10/7(土)11時~1930LO新潟より出店#麺の風祥気 出店開始🎉
🍜越後長岡黄金のしおそば
🍜越後長岡鶏塩担々そば【10/7(土)数量限定】
🍚新潟和牛のお肉ご飯那須御用卵を添えて【数量限定】
🍚スープ仕込みの親子丼【数量限定】食べ逃しなく😋#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/oNoPBTBDnE
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) October 6, 2023
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問しすんなりと入店です。が限定担々麺は売り切れ。
こちらの組み合わせをチョイスです。
越後長岡黄金のしおそば￥1,100を注文しました。
●具材
青菜にネギに、穂先メンマ。鶏チャーシュー、柚子ですね。
●麺
細さある麺ですね。
●スープ
鶏100%スープ。
鶏と水だけ4時間以上炊いたというスープ。
塩だれに厳選２種類の塩と貝出汁をブレンドしたというタレ。
ひと口いただくと。
鶏100%のスープ。
鶏×水系のスープは、最近に流行りらしいスープ。すっきりながら鶏の旨味をふくよかに感じられるスープであり美味しいラーメンですね。
具材各種も美味しいのですが、特製にすればよかったなと。美味しい具材達ですね。
鶏水系でしっかりと美味しいラーメン。ミシュランビブグルマン掲載歴はなるほどの一杯であり美味しく完食です。
鶏水系は数ありますが祥気さんのラーメンも美味しいラーメンでしたね。
ラーメンWalkerキッチンさんは来月周年イベントのようですし今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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