宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
【限定/煮干し昆布水冷麺追い飯付き（ニボコン）】
＠東京都豊島区池袋駅
2023/7/27から1日の数量限定で提供開始。煮干しの旨味が強めに感じられる美味しい冷やしラーメンをいただきました。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
2023/4/2に開店したこちら。
東京都豊島区各線池袋駅西口（北口）から少し北方面へ歩いたところにあるアパホテル池袋駅北口の１Fに開店されたお店ですね。
東京都大田区雑色駅にある本店さんは、ミシュランガイド東京にてビブグルマンに連続で掲載中のお店です。店主は都内屈指の人気店、麺処ほん田さん出身ですね。
開店からは醤油・塩のみでスタート。2023/5/8よりいりこ中華蕎麦スタート、さらに５月末からつけ蕎麦スタートですね。
本店さんも営業再開されたそうで、平日で時間を外すとすんなりと入店ですね。週末には夜営業も実施されているそうです。営業に関しては店舗Twitterをご確認ください。
■住所
東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
7/27(木)
【夜の部】
18:00~21:30 L.Oニボコン(煮干し昆布水冷麺)仕込んだので夜の分もご用意ございます。
いりこ中華蕎麦は本日分完売してしまいました。
その他のレギュラーメニューはご用意しております。アルコールメニューもご用意ございます。#池袋#琥珀#池袋の夏#琥珀の夏#ニボコン pic.twitter.com/QB5onBCXZP
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 (@ikebukurokohaku) July 27, 2023
【 池袋店 本日オープン 】
おはようございます。
本日オープンいたします。メニューは本店同様
・中華蕎麦〈塩〉
・中華蕎麦〈醤油〉
の二本柱でのスタートです。池袋限定メニューは
近日公開いたします。大焼売〈肉と海老〉
オススメです。よろしくお願いします！ pic.twitter.com/GE5BT4mkoP
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 (@ramenkohaku) April 2, 2023
やるやる詐欺すみません。
7/27(木)〜昼夜数量限定
ニボコン（煮干し昆布水冷麺）追い飯付きやります。
よろしくお願い致します🙇♀️ pic.twitter.com/KZyVgRahiQ— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 神谷 (@syunkamiya) July 27, 2023
■今回注文したラーメン
中華そば、いりこ、に続いてつけ蕎麦が登場。
ちなみにトッピングですが写真を見る限り
上が「＋バラチャーシュー・味玉」
特上が「上からさらに鴨チャーシュー・わんたん」
という雰囲気ですね。
今回は2027/7/27から提供開始のこちらを注文です。
煮干し昆布水冷麺追い飯付き￥1,400を注文しました。
●具材
鴨チャーシュー、豚チャーシュー、ハーフ味玉、茄子、とろろ、海苔、たまねぎなどですね。
●麺
レギュラーメニューは自家製麺で提供と記載有。
つけ蕎麦ははるゆたか×もち姫の太めの自家製麺で中華そばは細めの麺です。
こちらは太めの麺ですね。
●スープ
ニボコンと呼ばれているだけあり煮干し×昆布水ベースのスープですね。
ひと口いただくと。
池袋店さんの提供メニューはある程度いただいて来ましたが新メニューの限定とのことで注文。
ほん田秋葉原さんにて提供のある夏季限定の煮干し昆布水、逆してニボコン。提供の初期は冷やし醤油などでしたが、先日ニボコンの略称としてさらにほん田さんの関係のあるお店で続々と提供が始まっていますね。
ほん田さんでの提供当初は冷やし醤油ラーメンでしたね。
琥珀さんのニボコンは煮干しの旨味が印象的な冷たいスープ。
先日より琥珀池袋さんで提供されている「いりこ」の雰囲気を感じさせるような厚みあるスープに太い麺が美味しい冷やしラーメンですね。
とろろなどは良いアイテム。玉ねぎが甘くて印象的でした。
最後には〆のご飯を入れてくれますね、自分は少し具材を残してご飯を依頼。
冷たい出汁にご飯ドボンは間違いの無い〆ご飯。美味しく完食完飲です。
琥珀さんなので貝の冷やしもあれば美味しそうな気がしますが、ニボコン提供で煮干しのインパクトのある美味しい冷やしラーメンでした。
この日は昼頃に到着しましたが酷暑からかすんなりと入店。意外とタイミングによりで穴場化しているかもしれませんね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした、
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