元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店
【限定/ゼロのつけ麺 しじみと藻屑蟹のペスカトーレ】
＠東京都立川市立川駅
2023/5/28の限定スープ。タレ無し濁りスープをつけ麺で。旨味の厚さを感じる美味しいつけ麺をいただきました。
元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
2021/10/2に立川市立川駅から少し歩いたところ、ウインズ立川向かいアーバンホテル１F「たま館」内に開店したお店です。
元祖一条流がんこ総本家分店@相模原の系統のお店のようですね。
王道＝レギュラーの基本的なスープ「清湯」と、清湯からさらに追加し極限まで煮込んだスープ「濁り」を提供されていますね。
基本のスープとしては塩と正油とのラーメン、つけ麺など。濁りスープは日替わりで内容が変わります。基本メニューは味の濃さを選べるシステムですね。
スープ内容は異なる場合があるため要Twitter確認ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
皐月28日（日曜日）
スープは
A 王道（清湯）
清湯悪⭕お勧め～。
限定3番 ネギ油ジュ～！
Ｂ ゼロスープ
※名物！とろ～リチーズ ペスカトーレ。蜆と、藻屑蟹で！
限定5番 ゼロのつけ麺。
動画は、藻屑蟹と、ペスカトーレ
Uber Eats 出前館承ります。#がんこ立川 pic.twitter.com/bDVBo11Hqz— 元祖一条流がんこラーメンたま館分店 (@gankotachikawab) May 27, 2023
■今回注文したラーメン
清湯スープと濁りスープを提供されていますがこの日はこちらを注文です。
ゼロつけ麺（濁りスープ、しじみと藻屑蟹のペスカトーレ）￥1,500を注文しました
麺量は４００ｇまで選べるので４００ｇで注文です。
●具材
海苔、温泉卵、穂先メンマ、揚げネギ、ネギ、悪魔肉、チャーシュー。スープの中にチーズですね。
●麺
取材された方によればサッポロめんフーズさんの麺だそうです。
●スープ
とろみ感じるスープ、濁りスープはしじみと藻屑蟹を使用したというスープですね。
ひと口いただくと。
ゼロつけ麺は初。提供開始されてから気になっていましたがなかなかタイミングが合わず。
スープはとろみ感じるぐらいの濁り具合。蟹の香りがするスープは、厚い旨味が感じられるスープであり、サッポロめんフーズさんの麺と絡んで美味しいですね！
具材のチーズや温玉でコクが増しますね。唯一の難点は〆た麺なのでスープの温度がみるみる下がってきてしまうこと。温度変化はスープの変化も感じられるので良し悪しですかね。各種チャーシューも美味しくて◎ですね。
つけ麺もラーメン同様に美味しいですね。
美味しく完食です。
がんこ立川さんは通し営業なのはありがたいですね。
限定がさまざまな食材を使っているので楽しいお店でもあります。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント