宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
「いりこ中華蕎麦＋吊るし焼きバラ丼」
＠東京都豊島区池袋駅
ミシュランビブグルマン掲載の系列店。5/8より提供開始の新メニューはいりこの旨味ふくよかに、もちもち太い麺とが美味しいラーメンをいただきました。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
2023/4/2に開店したこちら。
東京都豊島区各線池袋駅西口（北口）から少し北方面へ歩いたところにあるアパホテル池袋駅北口の１Fに開店されたお店ですね。
東京都大田区雑色駅にある本店さんは、ミシュランガイド東京にてビブグルマンに連続で掲載中のお店です。店主は都内屈指の人気店、麺処ほん田さん出身ですね。
開店からは醤油・塩のみでスタート。2023/5/8より、いりこ中華蕎麦スタートですね。
本店さんも営業再開されたそうで、平日で時間を外すとすんなりと入店ですね。また週末は夜営業も実施されているそうです。営業に関しては店舗Twitterをご確認ください。
■住所
東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【営業時間変更のお知らせ】
5月12日〜
月曜・火曜・水曜・木曜
11:00~15:00 L.O金曜・土曜・日曜
11:00~15:00 L.O
18:00~21:30 L.O
（22:00閉店）金曜、土曜、日曜のみ
夜の部営業始まります生ビールやレモンサワーなど
アルコールメニューございます宜しくお願い致します pic.twitter.com/MbZ1N1bBcY
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 (@ikebukurokohaku) May 12, 2023
【 池袋店 本日オープン 】
おはようございます。
本日オープンいたします。メニューは本店同様
・中華蕎麦〈塩〉
・中華蕎麦〈醤油〉
の二本柱でのスタートです。池袋限定メニューは
近日公開いたします。大焼売〈肉と海老〉
オススメです。よろしくお願いします！ pic.twitter.com/GE5BT4mkoP
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 (@ramenkohaku) April 2, 2023
■今回注文したラーメン
開店当初とのことで中華そばの醤油と塩のみでトッピング差のメニュー構成を提供ですね。トッピングですが通常に加え、写真を見る限りですが
「上/＋バラチャーシュー・味玉」
「特上/上からさらに鴨チャーシュー・わんたん」
という雰囲気ですね。
今回は新メニュー提供開始とのことでこちらを注文です。
いりこ中華蕎麦￥1,100 ＋ 吊るし焼きバラ丼￥480 を注文しました。
●具材
ロースチャーシュー、ねぎ、のり、ゆず、めんまですね。
●麺
もち姫の配合の手揉みちぢれ麺、自家製麺で提供と記載有ですね。
●スープ
いりこの旨味ふくよかなスープですね。
ひと口いただくと。
いりこのラーメンとのことでいただくと、旨味がものすごくふくよかなラーメンですね。
いりこの旨味がものすごくふくよかです！エグミが出る少し手前のような雰囲気のあるとにかくうますぎる美味しいスープ。麺は手もみの縮れ麺、自家製麺だそうですが、もち姫配合とのことでもっちりとした太い麺で、ふくよかな旨味のスープが絡み美味しいラーメンですね。
サイドメニューのご飯も注文。甘めな醤油タレがかかっているバラチャーシューであり美味しいご飯ですね。
今回のメニューは味作りから製麺まで全て池袋店店長さんが担当されたとTwitterにありましたが、美味しいラーメンでしたね。あっという間に完食完飲です。
琥珀さんは美味しいラーメンを提供されていますし、曜日で夜営業も開始されたとのことで今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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