元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店
【ずわい蟹10キロなんだこりゃ～！味噌ラーメン/立川濁りゼロ悪魔肉】
＠東京都立川市立川駅
2023/5/5の限定。蟹を始めとした分厚い旨味が美味しい濁りスープのラーメンをいただきました。
元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店
2021/10/2に立川市立川駅から少し歩いたところ、ウインズ立川向かいアーバンホテル１F「たま館」内に開店したお店です。
元祖一条流がんこ総本家分店@相模原の系統のお店のようですね。
王道＝レギュラーの基本的なスープ「清湯」と、清湯からさらに追加し極限まで煮込んだスープ「濁り」を提供されていますね。
基本のスープとしては塩と正油とのラーメン、つけ麺など。濁りスープは日替わりで内容が変わります。基本メニューは味の濃さを選べるシステムですね。
スープ内容は異なる場合があるため要Twitter確認ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【お知らせ】
ただいまを持ちまして
濁りスープ海藤花（タコの卵）を
終了しました！
next👉
『なんだこりゃ味噌ラーメン！ずわい蟹』
よろしくお願いします◎🍜— 元祖一条流がんこラーメンたま館分店 (@gankotachikawab) May 5, 2023
■今回注文したラーメン
清湯スープと濁りスープを提供されていますがこの日はこちらを注文です。
ずわい蟹10キロなんだこりゃ～！味噌ラーメン（立川濁りゼロ悪魔肉）￥1,350を注文しました
青唐も載せられ有無を聞かれますが無しでお願いしました。
●具材
海苔、味玉、穂先メンマ、揚げネギ、ネギ、悪魔肉、チャーシューですね。
●麺
取材された方によればサッポロフーズさんの麺だそうです。
●スープ
とろみ感じるスープ、濁りスープはずわい蟹10kgを使用したというスープですね。
ひと口いただくと。
醤油タレは入っておらず別提供、味噌は入っているそうです。
とろみ感じるぐらいのスープは、色から見ていただけばわかるぐらいに分厚さ濃厚さがありますね。清湯スープをベースとしてさらに追加食材を使用しているスープで旨味がガツンときますね、醤油ダレが無いのにそのままでも十二分に旨味があるスープで美味しいラーメンですね。
ズワイ蟹も使用しているスープで厚みありますが蟹の旨味も前面に感じられるスープであり濁りスープと銘をうっているだけはありますね。美味しく完食完飲です。
がんこ立川さんは清湯スープの王道清湯も美味しいのですが限定食材の濁りスープも限定で様々な食材を使用されているので注目ですね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント