麺や 谷口
「特製昆布水つけ麺（大盛）＋チャーシュー丼」
＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅
ひばりヶ丘駅北口にあるラーメン店を。和出汁のような雰囲気も感じる醤油スープに昆布水に浸かった全粒粉の見える麺が美味しいつけ麺をいただきました。
麺や谷口
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口の左側の階段を下りて、ローターリーにあるファミリーマートと歯科医院の横の路地を奥のパチンコ屋さん方面へ向かった途中にあるこちら。2021/12/10に開店のお店になります。
メニューは醤油（鶏）と塩（貝）と昆布水つけ麺と共に醤油白湯のボタンがありますね。
■住所
東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
醤油・塩・つけ麺とありますがこちらのメニューを注文です。
特製昆布水つけ麺￥1,250＋チャーシュー丼￥350を注文しました。
つけ麺は大盛り無料とのことで大盛りで注文です。
●具材
黒い皿には生姜・わさび・塩。
白い皿には特製のチャーシューに味玉。
スープにはネギや角切りチャーシューですね。
卵は那須御用卵と記載有。
●麺
とあるサイトには村上朝日製麺さんと記載のある麺
●スープ
醤油のスープはどこか和風な雰囲気も感じるスープですね。
●ひと口いただくと
どこか和風というか武蔵野うどんのような雰囲気も感じるスープ。旨味あるスープに全粒粉の見える太めの麺が美味しいつけ麺ですね。
少し油が厚めに張ってあり、醤油も濃い目に感じます。良し悪しですがタレを控えめで出汁の旨味で押しても良さそうな美味しいつけ麺ですね。
チャーシューなど特製なので具材も美味しくて◎。
最後はスープ割かわりに昆布水を投下してスープをいただきましたはやや濃い目でしたね。美味しく完食です。
ラーメンもつけ麺も清湯系の美味しいメニューを提供されており、ひばりヶ丘駅には無いタイプのお店なので重宝しますね。今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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