つけめん金龍
「特製鰹昆布水つけ麺」
＠東京都千代田区淡路町小川町神田駅
ミシュラン掲載の系列のお店です。キング製麺直送の柄木田製粉”金龍”を使用し鰹＆昆布水に浸かった細い麺と出汁の旨味あふれるスープが美味しいつけ麺をいただきました。
つけめん金龍
2021年6月1日に神田司町（淡路町駅・小川町駅・新御茶ノ水駅・神田駅徒歩圏）に開店したこちら。
ミシュランガイドビブグルマンに掲載のにし乃・キング製麺。小池や巣鴨駅に開店したこいけのいえけいさんの系列店です。都内でも勢いのある系列さんですよね。
席数はコの字のカウンター席７席。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。麺はキング製麺にて製麺した麺を直送。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」「つけ担担」、にし乃でも人気の「替玉」、「チャーシューご飯」などですね。
不定期に限定メニューが提供されていたりします。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます！
本日は東京マラソン開催による交通規制がありますが、淡路町駅/小川町駅の地下通路を通れば道路を渡れます！安心してお越しください🏃🏻 pic.twitter.com/dnbgFThU5d
— つけめん金龍 (@kinryu_ramen) March 4, 2023
■今回注文したラーメン
金龍さんはつけ麺とラーメンと提供されていますがいつもこちらを注文です。
特製鰹昆布水つけめん￥1,410を注文しました。
つけめんのデフォは２００ｇ。麺量増量に関しては50g単位で追加でき、それぞれ５０円刻みの追加料金です。
●具材
青菜とネギ、海老ワンタンと肉ワンタンが２個ずつがスープの中に、
鰹昆布水に浸かった麺側にはチャーシューと味玉ですね。
別提供で藻塩と薄くなった時用のタレも提供されます。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺ですね。
柄木田製粉社製の「金龍」使用の麺を売りにしていますね。
鰹昆布水に浸かっていますね。
●スープ
出汁の旨味がふくよかなスープですね。
ひと口いただくと。
鰹昆布水に浸かった麺はキング製麺直送の自家製麺。まずは藻塩を付けていただけば浸かっている鰹昆布水と麺と藻塩だけでも美味しい麺でありついつい食べ進めてしまいますね。
スープは出汁の旨味あふれるスープ、系列でも似たような出汁の旨味あるスープですが、金龍さんでも美味しいスープ。すっきりとしながらも旨味がありますね。
鰹昆布水に浸かっているからか、慣れてくるからか。途中でスープが薄く感じた場合は別提供のタレを投入。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
いつもは替え玉も注文するのですがこの日は連食中で断念(笑)
この日は平日の昼営業の最後の方でしたが、最近はやや落ち着いているのかすんなりと入店できましたね。
こちらのつけ麺は好きなので今後も定期的に訪問していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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