支那ソバ おさだ
「チャーシューワンタンメン」
＠東京都板橋区大山駅
支那ソバかづ屋出身の方のお店です。かなり久々に醤油を注文。クラシカルスタイルに感じたバランスよく旨味あるスープに自家製の細い麺が美味しいラーメンをいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋寄りの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店したお店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
第２３回TRY大賞新人部門２位を受賞されたお店でもあります。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2月の営業予定です🤲木金が夜営業となります🤲
自転車ご利用の注意事項もぜひご一読願います🙏 pic.twitter.com/ulmT6BZnwQ— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) February 1, 2023
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューは支那ソバ（醤油ラーメン）と担々メンの２種類ベース。
夏季限定として冷やし中華の提供もありましたね。
お休みされていたつけソバ再開。担々のつけソバはお休み中とのこと。
今回は久々にこちらをチョイス。
チャーシューワンタンメン￥1,300を注文しました。
●具材
のりにねぎにメンマ。たっぷりのワンタンに吊るし的なチャーシューですね。
●麺
麺は自家製麺だそう。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
動物や魚介などのバランスのよい醤油スープです。
●ひと口いただくと
最近はつけソバや担々メンが多かったので久々の醤油ラーメンの支那そば。
ひと口いただくと、こんなにもクラシカルスタイルだったっけ？と新たな感じを受けました。
すっきりとしたスープですが動物や魚介等バランスの良い旨味が広がりますね。しなやかな自家製の細い麺と共に美味しい醤油ラーメンです。
今回はチャーシューワンタンなのでたっぷりの具材がまた美味しい。チャーシューは吊るし焼き的な雰囲気で好きなタイプで◎。
ほっとするような雰囲気もある美味しい醤油ラーメンであり完食完飲です。
おさださんは醬油ラーメンの支那ソバと担々メンとつけソバと提供されていますがいずれも美味しいメニューであり注文に迷いますね。
最近は夜営業も開始されていますし、もう少し近ければもっと通うお店ではあります。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント