こいけのいえけい
「豚骨醤油ラーメン大盛220g＋チャーシュー増し＋味玉＋コロチャーご飯」
＠東京都文京区巣鴨駅
ミシュラン掲載の系列店です。厚みある豚骨の旨味のスープとキング製麺直送自家製麺が美味しいラーメンをいただきました。
こいけのいえけい
２０２２年１０月６日に開店のお店です。
各所のプレスリリースでは2022/10/10開店予定と記載がありましたが準備が整ったとのことで先行オープン。
水原店主率いるミシュラン掲載歴のある小池・にし乃・キング製麺に、こちらも人気の金龍に続く（*ぷれじでんとというお店もありましたが現在はセントラルキッチン化しているそうですね）新店舗が開店です。
このグループは都内でも有数の人気店を営業している会社さんでもありますね。
今回の新店舗は小池さんなどで限定で提供されていたことのある豚骨醤油系の家系風メニューのお店として開店です。
場所ですが巣鴨駅と千石駅の中間のようなところですね。
JR/都営地下鉄巣鴨駅からスタートすると。
まずは千石駅方面へ。そこそこ歩くと右手に黄色い看板のゴルフ屋さん、左角は唐揚げやさんの交差点を右折（左折すると駒込駅前の六義園入口に出るところですね）
右折後、さらに直進すると左手に公園が出てくるので公園手前を左折してすぐ左手にあります。
少し歩きますし初見では地図必須かもしれませんね。
■住所
東京都文京区千石4-25-6 夏野マンション102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます！
🍥本日は水曜日ですが営業します🍥
よろしくお願い致します！—–
年内は12/30まで営業
12/31〜1/5 休業
🎍1/6から営業再開🎍— こいけのいえけい (@koikenoiekei) December 27, 2022
■今回注文したラーメン
ラーメンとつけ麺の提供がありますね。
どちらもいただいたことがありますが、今回はラーメンを注文です。
豚骨醤油ラーメン（大盛220g）￥950＋味玉￥110＋チャーシュー増し￥300＋コロチャーご飯￥230を注文しました。
注文時に麺の固さとニンニクの有無を聞かれますね。
固め・ニンニク有で注文です。
●具材
味玉海苔、ほうれんそう、たまねぎ。ニンニク。チャーシューは小池さん系列によく見る低温調理系のチャーシュー、追加分は別皿ですね。
●麺
「キング製麺で製造。＃２２ 逆切り、中力粉を多くブレンドしていい意味でテロテロ感のある食感にしました。」と記載のある麺ですね。
●スープ
「骨を入れてはコトコト・・・漉して骨を入れてコトコトえお３日間かけてエキスを抽出最後に細かい目のザルで漉してクリーミーな口当たりに仕上げました。」と記載のあるスープです。
●ひと口いただくと。
小池さん系列で限定として提供されていたメニューでもある「こいけ」の「いえけい」。券売機の商品名は豚骨醤油というメニュー名の通り、豚骨の厚みある旨味が感じられるスープとキング製麺で自家製麺している太めの麺と絡まって美味しいラーメンですね。
卓上にはおろしにんにく、豆板醬、ご飯用の刻みニンニク、麺用のタレ、ご飯用のタレ、マヨネーズがあります。
この日注文したコロチャーご飯はチャーシューがキムチ風の味がついておりスープや卓上調味料と絡めて美味しいご飯ですね。
パワーをもらえるような豚骨ベースのスープが美味しいラーメンであり美味しく完食です。
今年も小池さん系列はあちこちと沢山お邪魔させていただきましたが、それぞれのお店がちょっとずつ異なるメニューを提供されていたりとどこのお店に訪問するか迷ってしまいますね。今回はこいけのいえけいさんに訪問しましたが来年も系列をふくめまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
コメント