自家製麺 ほんま
【限定/和牛モツ鍋らーめん】
＠東京都文京区駒込駅
2022/12/24の20食限定麺。但馬牛ホルモンに田端さとみやさんのお豆腐や青森県産福地ホワイト六片などを使用した、美味しい限定をいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区、JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。
地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、引き出しが凄い。
Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日、但馬牛の牛モツ鍋らーめんございます。
２０食限定、売り切れ終了です。
特にコメントなかったので夜の分は確保しません。売れ行き次第で夜はあるかもしれないしないかも？食材の一部
但馬牛ホルモン120グラム
田端、さとみやさんのお豆腐
青森県産、福地ホワイト六片 pic.twitter.com/mucSmYeUZ5— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) December 24, 2022
■今回注文したラーメン
多彩な限定を提供されていますが今回は限定を狙って訪問です。
和牛モツ鍋らーめん￥2,000を注文しました。
●具材
食材の一部
但馬牛ホルモン120グラム
田端、さとみやさんのお豆腐
青森県産、福地ホワイト六片
と記載有。
白菜やネギにごぼうなども入っていますね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。少し細めの麺ですね。
●スープ
醤油のスープ、野菜からかもつからか少し甘味も感じるスープですね。
ひと口いただくと。
醤油のスープはだしの旨味あるスープ。たっぷりの具材、白菜や豆腐など鍋のような具材も美味しいのですが何より但馬牛ホルモンの甘味ある美味しさが引き立ちます。自家製の細い麺と絡めていただけば美味しい限定メニューですね。
もつ鍋らーめんとのことですが、鍋テイストの具材や雰囲気も感じられる限定でしたね。美味しく完食完飲です。
ほんまさんは今年様々な限定を提供されており美味しいラーメンをいただきました。
来年も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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