2019/4/10裏そばという名の限定メニュー【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】「鮟鱇味噌のそば～アンコウのとも和え添え～」桑ばらさんの裏そばと言う名の日替わり限定ラーメンは寒い日に美味しい味噌ラーメンでした！

美味しいラーメン屋さん

 

2019/4/10裏そばという名の限定メニュー

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

「鮟鱇味噌のそば～アンコウのとも和え添え～」

桑ばらさんの裏そばと言う名の日替わり限定ラーメンは寒い日に美味しい味噌ラーメンでした。

 

桑ばらさんは毎日日替わりの裏そばという名の限定メニューを提供しており、2019/4/10の限定ラーメンは鮟鱇を使ったラーメンとのこと。遅めの時間に訪問したところまだ残っていたので注文しました。その名も「鮟鱇味噌のそば～アンコウのとも和えを添えて～」を注文しました。

とも和えとは魚とその肝などを味噌・調味料などと混ぜたものです。

 

【塩そば専門店桑ばら】

 

 

 

 

 

塩そば 桑ばら - 池袋 | ラーメンデータベース
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麺は太めの麺です。細目に切ったチャーシューとメンマにもやし、とも和えが主な具材です。鮟鱇出汁なのとも和えなのか魚介風味が感じる味噌ラーメン。少し魚のにおいを感じますが、この日は平成最後の寒波と言われている寒い日でしたので、そんな中での味噌ラーメンは染みわたって美味しいですね。いや鮟鱇抜きにしても普通に美味しい味噌ラーメンでした！

桑ばらさんの裏そばという名の限定は毎日異なるメニューで楽しみなんですよね。食べてみたい裏そばのときになかなか行けない事が多いのが残念ですが、一期一会という言葉が合うラーメンかと思います。

 

ごちそうさまでした！

 

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