だしと麺 遊泳
【 油そば 】
＠東京都新宿区西早稲田/面影橋駅
先日間借り営業１周年を迎えたお店です。この日の注文の油そばは特徴的な太い麺が印象的。醤油ベースのタレと絡まって美味しい油そばをいただきました。
だしと麺遊泳
2021年10月10日開店。
東京メトロ西早稲田駅、東京さくらトラム都電荒川線面影橋駅から歩いたところにある早稲田通り沿いの「V plus/ブイプラス」さんにて間借り営業のお店です。
場所的には高田馬場駅から見ると早稲田通りを東進、明治通りを越えてさらに少し歩いたところですね。
「らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店」と言うコンセプトで営業されていますね。
間借り営業で毎週日月火の昼のみ営業。詳しくは各種店舗SNSで確認をお願いします。
今回は間借り営業開始１周年とのことで訪問です。
■住所
東京都新宿区西早稲田3-15-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
10/23
皆様
おはようございます🌞本日は10時から13時頃までです！
よろしくお願い致します〜🏊♂️🏊♂️🏊♂️ https://t.co/aCxoWQjZBf— だしと麺 遊泳 (@d_t_m__yu_ei) October 22, 2022
■今回注文したラーメン
この日は日曜日の１３時の閉店ぐらいの駆け込み最後に入店となりました。ぎりぎりですみません。
なおメニューは売り切れており油そばのみとのこと。というわけで・・・
油そば￥900を注文しました。
＊券売機は無く現金前払いなのでご注意ください。
●具材
チャーシューに青菜にメンマになると、卵黄ですね。
別皿にはスープです。
●麺
太めの手打ち麺ですね。
●スープ
だしの美味しいスープですね。
ひと口いただくと。
太い麺は自家製太手打ちと記載のある麺。以前出演されていたラーメン侍では溶けない程度にとおっしゃっていた麺ですね。
もちっと太さのある特徴的ん麺ですね。そこに絡むのは醤油ベースのタレと油とであり美味しい油そばです。
さらに卵をコーティングしても美味しいですし、兎にも角にも麺が印象的ですよね。
別皿スープは節系を中心とした出汁感有るスープで美味しくて◎。
この油そばは定期的に食べたくなる特徴的な油そばですよね。この日も美味しく完食完飲です。
食後に久々に店主さんとラーメン談義をさせていただいて楽しませていただきました。お忙しいのにありがとうございました。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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