ジンジャーヘッドバッド
【裏そば/毛蟹×セコガニと白子の濃厚塩そば】
＠東京都板橋区大山駅
2022/9/25の裏そば。ひと口目から蟹の旨味がブワっと広がる至福の時間。美味しい限定のカニラーメンをいただきました。
ジンジャーヘッドバッド
東京都板橋区、東武東上線大山駅。上りホーム側、下りだと踏切を遊座大山商店街方面（板橋区役所方面・アーケードとは逆側）へ渡ってケンタッキー横の路地を豊島病院方面に入ったところに芋王さんと併設のお店として開店です。芋王さんと併設店ですね。
2022/4/23に開店。池袋駅塩そば専門店桑ばらさん、要町駅ジンジャーヘッドバッドさんの系列とのこと。
店内は入って左に券売機、奥に厨房とカウンター６席、テーブルでしょうか。
屋号の通り「ジンジャー（生姜）」を使ったラーメン・つけ麺と唐揚げを提供するお店とのことですよ。
店長は淡路町（神田駅）塩生姜らー麺専門店MANNISHさんにて勤務されていたこともある「もぐら」さんですね。（ただしこちらのお店はマニッシュさんとは関係無いそうです。）
■住所
東京都板橋区大山東町59-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【オープンのお知らせ】
無事設備機器のメンテナンスが終了致しまして、再延期しておりましたオープン日ですが4月23日(土)で確定致しました。営業は11時からとなります。
大変お待たせしてしまい申し訳ございません。ご来店お待ちしております！
— ジンジャーヘッドバッド (@gingerheadbutt) April 18, 2022
本日の裏
【毛蟹×セコガニと白子の濃厚塩そば】 pic.twitter.com/4iIPdT3ofm— もぐら。@ジンジャーヘッドバッド店長 (@mogmogmo9ra) September 25, 2022
■今回注文したラーメン
ジンジャーヘッドバッドさんは最近不定期で限定を提供されていますね。
2022/9/26の限定メニューを注文です。
毛蟹×セコガニと白子の濃厚塩そば￥1,500を注文しました。
●具材
海苔に味玉。ほじそ。めんま、バラ肉、ねぎ、内子などですね。
●麺
レギュラーメニューは村上朝日製麺さんの麺でしたが同じでしょうか？太めの麺ですね。
●スープ
塩のスープは蟹の旨味たっぷりですね。
ひと口いただくと
ひと口目から広がる蟹の旨味。塩のスープからは蟹の旨味が口いっぱいに広がりますね、カニの至福の瞬間です。そんな塩のスープに太めの麺と絡めていただけば美味しいラーメンですね！具材の肉や内子も美味しくて◎。
裏と言う名の限定メニューでしたが美味しい限定メニューであり美味しく完食完飲です。
ごちそうさまでした。
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