塩そば専門店 桑ばら
【裏そば/鯖香油のかけそば ごま鯖丼の定食＋チャーシュートッピング】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/9/20シークレット的に提供されていた裏そば第二弾。かけそばにTPを乗せて＆鯖丼と美味しい定食をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区。各線池袋駅の東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
２０２２年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」、大山駅には「ジンジャーヘッドバッド」というお店も開店されましたね。また板橋にも「パーコーパーコー」というお店を協業と、今年展開があった池袋で長年営業されているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、博多地鶏の淡麗塩そば。
うまーい。
超ニンニクうまーい。
ウチも100円取ってやろうかしら。 pic.twitter.com/fRfGZgxTWz— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) September 19, 2022
今日の裏そば。
牛まぶしご飯と秋刀魚香油の塩かけそば定食。 pic.twitter.com/kOYYeI9Z4Q
— リョウ桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) September 17, 2022
18周年祝いで
2日間ありがとうございました！
差し入れも沢山！
こんなに長く続けられるのも大将のおかげ！！！（いや、皆さんのおかげ🫣）
周年大変ですけど、毎回楽しい😁 https://t.co/r59enPb6fJ— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) May 21, 2022
裏そばは色、盛り付け、味と毎日変わって店を18年もやってる店で働けることに感謝🌅 pic.twitter.com/XXQWaWCgd9
— アキラ@塩そば桑ばら (@mens_akira_mens) March 12, 2022
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問したところ裏そばのホワイトボードが無く売り切れかと思いきやスタッフさんから第二弾始まりますとのことで裏そばチョイスです。
鯖香油の塩かけそばごま鯖丼定食￥1,100＋チャーシュートッピング￥300を注文しました。
●具材
味玉はカード特典、追加したチャーシューですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
塩スープです。鯖香油と記載有ですね。
ひと口いただくと。
数日前にも塩かけそばど丼のセットをいただきました。かけそばだと寂しいのでチャーシュートッピングをしたので、食べ応えのあるチャーシューがどどんと乗っていますね。
前回は秋刀魚香油、今回は鯖香油。自分の舌では違いがそこまでわかりませんでしたが魚風味を感じる油とベースとなるスープが美味しいので細い麺と絡まって美味しいラーメンですね。
今回の丼は鯖丼。漬けのような感じの丼でしたね。
塩そばは食べるたびに美味しさを再確認できる美味しい塩そばですね。
今回も美味しく完食です。
今年も個人的年間訪問回数で１・２を争うぐらい訪問しているお店なので今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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