麺処篠はら
「特製醤油そば＋燻製胡椒味玉」
＠東京都豊島区要町/池袋駅
2022/8/28にて現店舗の営業を終了とのことでこの地でラストの醤油そばを。ブラッシュアップを続けていた醤油は最後の一滴まで美味しい一杯をいただきました。
麺処篠はら
池袋駅と要町駅のあいだ、要町駅寄りのところに２０１５年に開店された麺処ほん田出身の店主のお店です。
ミシュランビブグルマン掲載履歴のある人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューを提供されており、レギュラーメニューもブラッシュアップの記載が良くあります。訪問前に要Twitter確認をしたほうが楽しめるお店ですね。
2022/8/25に急遽の告知。2022/8/28日曜日でこの地での営業は終了とのことで仕事終わりにダッシュで訪問です。
■住所
東京都豊島区池袋3-1-4
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
— 麺処 篠はら 要町 (@mendokoroshino) August 25, 2022
■今回注文したラーメン
醤油そばと芳醇そばとの提供がありましたがこちらを。
特製醤油そば￥1,280＋燻製胡椒味玉\150を注文しました。
●具材
特製なので各種チャーシュー、肉団子。メンマにねぐに味玉。追加の味玉は燻製胡椒味玉などですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
「最近は綺麗系よりな味わいにシフトしておりますが味は大分しっかり目だと思います。醤油そばをしばらく食べていない方、いつも変化を楽しんでくださる常連様にも今の醤油そばを食べて喜んで頂けると嬉しいです。今が1番美味しい（過去何回も言ってる）」と数日前に記載のある醤油スープですね。
ひと口いただくと。
醤油そばは久々かもしれません。
スープからいただけば思わずニヤリと笑みが出てしまう美味しいスープ。
篠はらさんは（自分の中でのイメージですが）熱い時のスープから少し冷めてきたときのスープと味わいの変化が楽しめるスープを提供されていますよね。この日も最初は貝出汁かな？なども感じつつ後半はまた厚みのある旨味がふくよかに楽しめますね。細めの麺と絡まって非常に美味しい醤油ラーメンです。
各種チャーシューなどは相変わらず美味しくて様々な味わいが楽しめて◎。燻製胡椒味玉はまた不思議な味わいで口の中をリフレッシュですね。
この地でいただくのは最後になるのかな・・・と思うと感慨深さがありましたが、最後の一滴まで綺麗にいただいて美味しく完食完飲です。
最後の入店したので食後に残るのは自分ともうふたかたのみでしたので、Twitterの告知についてお聞きしましたが、移転先などは現時点で全く決まっていないそうですね。良い物件があればとのことでしたので、移転再開を楽しみにしていたいと思います。
長年ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
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