要の塩の延長戦2019/4/4限定
【麺処篠はら/池袋駅】
「鯛×お常陸＋味玉」
月に一度の要の塩の延長戦！鯛にお常陸という醤油を加えたという限定麺をいただいてきました！
2019/4/2は平成最後の要の塩をいただきました。
レポはこちら。
要の塩は真鯛×鯛煮干しでしたが、延長戦として2019/4/4限定「鯛×お常陸」という限定麺を提供していたので訪問してきました。
【麺処篠はら】
お昼の部ご来店頂き誠に有難うございます。
4月4日(木)夜の部
醤油そば🐚
烏賊いしりそば🦑
限定麺《鯛×お常陸》20食程、無くなり次第、次の限定麺《煮干しそば》に切り替えさせて頂きます。お常陸（醤油）の旨味と塩味、鯛の香りと甘さのみのザっシンプル
【社員、アルバイト募集しております】 pic.twitter.com/HIywPzIQZY
— 麺処 篠はら 要町 (@mendokoroshino) April 4, 2019
池袋西口から要町方面へ歩き光文社ビルの横にあります。
見た目綺麗な醤油ラーメン。鯛×お常陸、お常陸とは美味しい醤油名だそうです。
店主のTwitterに、シンプルで鯛のカブト焼きに醤油をたらした感じと記載がありましたがまさしくその記載通りな感じですね。醤油を入れるとこういった風味になるんだなと塩の時とはまた違う顔になっています。
塩も美味しかったですが醤油もありです。どちらかと言えば個人的には塩が好みかな。けど鯛のダシって美味しいですよね、このラーメンも非常に鯛の風味が豊かでした。
ごちそうさまでした！
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