塩生姜らー麺専門店 MANNISH
【限定/カリカリカルパッチョ】
＠東京都千代田区淡路町/小川町/神田駅
サーモンと鯛とチーズのカルパッチョという限定は斬新な提供方法で魅了。もちろんお味も美味しい限定をいただきました。
塩生姜らー麺専門店MANNISH
東京都千代田区、東京駅の隣の駅、各線神田駅の西口商店街を抜けたところの地下に間借り営業として開店したのち、２０１９年に現在の場所へ移転されたマニッシュ淡路町本店さん。
屋号の通り「塩生姜」のラーメンを中心にさまざまな限定メニューを提供されているお店ですね。通し営業なのがありがたいお店のひとつでもあります。
現在は淡路町本店・亀戸・浅草・神田西口と順調にお店が増えていますね。
またフランチャイズの昆布のマニッシュさんや、2022年7月には日暮里にこってりを屋号に入れて出店予定ですね。
通し営業がありがたいお店のひとつだと思います。
■住所
東京都千代田区神田司町2-2-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
11時30分〜22時まで営業。
オープンから
【パリパリカルパッチョ】
【冷たい塩生姜油そば】13時~
【つっきーの冷やし味噌】今日のご飯
【よだれ鶏ご飯】スタンプ5個以上限定
【塩生姜油そば】お待ちしております。 pic.twitter.com/2CDh2ZZVyR
— 塩生姜らー麺専門店MANNISH@淡路町本店 (@MANNISH0307) August 17, 2022
■今回注文したラーメン
2022年8月17日にも提供の限定。
フォローしている方の動画を見て思わず訪問してしまいました。
カリカリカルパッチョ（サーモンと鯛とチーズのカルパッチョ冷たいの）￥1,300を注文しました。
Twitterでは、パリパリカルパッチョになっていましたね。
●具材
オレンジはサーモン、白いのは鯛とチーズ、それがアイスのコーンに入って提供。提供時コーンを粉々に、そうするとトマトが登場ですね。別皿にスープです。またオリーブオイルの提供もアリです。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
麺自体はまぜそば風。スープは無く塩ダレと凍らせた出汁氷ですね。ニンニクの有無を聞かれたのでニンニクもですかね。
別皿のスープはマニッシュさんの鉄板、塩生姜スープですね。味玉はブラックカード特典です。
ひと口いただくと。
斬新な提供方法はエンターテインメントですね。店員さんは茶番ですがと謙遜され微笑んでらっしゃいましたがこれを見るだけでもワクワク感が一杯の面白いラーメン。
お味ですがそこはさすがのマニッシュさん。麺を冷水で〆ている冷たいまぜそば。
アイスのコーンから登場のサーモンや鯛とチーズとの具材でカルパッチョ風に。冷やし塩カルパッチョとも言える美味しいまぜそばですね。
途中別皿提供の塩生姜スープはマニッシュさんのまぜそばには付いてくるイメージですがこのスープがまた鉄板ですね。旨味ありながら生姜がアクセントの美味しいスープですね。
アイスのコーンは個人的には好きなパリっと少し甘さがある感じなのが面白いですね。
マニッシュさんは過去限定にトーストが入っていたりと驚かされる仕掛けも印象がありますが、今回も新たな視覚的楽しみがあるラーメンであり美味しく完食完飲です。
マニッシュさんの限定は本当に多種多彩。レギュラーメニューも美味しいですし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
スタンプカードが何枚か貯まったままなんですよね(笑)
ごちそうさまでした。
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