塩そば専門店桑ばら
【裏そば/冷やし上海タイフーン＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/6/21の裏そば。醤油タレベースの冷やしのラーメンです。暑い日に食べやすく美味しい冷やしの裏そばをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地、池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
２０２２年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」、大山駅には「ジンジャーヘッドバッド」というお店も開店されましたね。
先日は１８周年記念を迎えられ、池袋で長年営業されているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、冷やし上海タイフーン pic.twitter.com/7JsueyWiuE
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) June 20, 2022
今日の裏そば
冷やし上海タイフーン。 pic.twitter.com/FJEecY1Wip
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) June 21, 2022
18周年祝いで
2日間ありがとうございました！
差し入れも沢山！
こんなに長く続けられるのも大将のおかげ！！！（いや、皆さんのおかげ🫣）
周年大変ですけど、毎回楽しい😁 https://t.co/r59enPb6fJ— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) May 21, 2022
裏そばは色、盛り付け、味と毎日変わって店を18年もやってる店で働けることに感謝🌅 pic.twitter.com/XXQWaWCgd9
— アキラ@塩そば桑ばら (@mens_akira_mens) March 12, 2022
■今回注文したラーメン
前日より冷やしの油そばがはじまっており注文に悩みましたが、一期一会でこちらを注文です。
冷やし上海タイフーン￥1,100+チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉にねぎにチャーシューなどですね。
●麺
太目の麺ですね。
●スープ
スープはありません。醤油ベースのタレです。
ひと口いただくと。
一目見て上海焼きそばリスペクトかなと思いましたが食べてみればそこまで上海焼きそば感はありませんが、醤油風味のタレが良く絡まっている冷やし麺。
風味良く、また暑い日に嬉しい冷やし麺。思っているよりもすっきりと食べられる美味しい裏そばですね。
追加チャーマヨ丼は相変わらずのクオリティー。桑ばらさんはチャーシューが美味しいので、チャーシューを使った丼ものも美味しいですね。
爽やかさのある美味しい冷やし麺であり美味しく完食です。
前日より冷やし油そばの提供が始まりましたが、このメニューも間違いの無いメニューなんですよね。ただしあまりにも出るので店主が短期間で販売終了を示唆されている冷やしも必見ですね！
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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