だしと麺遊泳【限定/油そば】＠東京都新宿区西早稲田・面影橋駅　西早稲田Vplusさんにて日月火の間借り営業店。スタッフさんが増え回転も早くなっていますね。もっちり食べ応えある麺が特徴的で美味しい油そばをいただきました。

美味しいラーメン屋さん

だしと麺遊泳

【限定/油そば】

＠東京都新宿区西早稲田・面影橋駅

西早稲田Vplusさんにて日月火の間借り営業店。スタッフさんが増え回転も早くなっていますね。もっちり食べ応えある麺が特徴的で美味しい油そばをいただきました。

 

 

 

だしと麺遊泳

2021年10月10日開店。東京メトロ西早稲田駅、東京さくらトラム都電荒川線面影橋駅から歩いたところにある「V plus/ブイプラス」さんにて間借り営業のお店です。

場所的には高田馬場駅から見ると早稲田通りを東進、明治通りを越えてもう少し歩いたところですね。

「らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店」と言うコンセプトで営業されていますね。

間借り営業で毎週日月火の昼のみ営業。詳しくは各種店舗SNSで確認をお願いします。

 

■住所
東京都新宿区西早稲田3-15-1

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

だしと麺 遊泳 - 面影橋 | ラーメンデータベース
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■今回注文したラーメン

この日は少し涼しめな天候の中訪問。

天候もあるでしょうが、スタッフさんが増えて回転が早くなっているように見受けられますね。平日１２時半すぎに到着しすんなり入店です。

油そば￥900を注文しました。

＊券売機は無く現金前払いなのでご注意ください。

 

 

●具材

なるとにメンマ、青菜にチャーシューですね。別皿にスープです。

 

 

●麺

油そばの麺は見た目からわかるように極太麺ですね。

溶けないぐらいを狙っているとのこと。

 

 

●スープ

別皿提供のスープ。出汁感有るスープです。

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

特徴的な太い麺。煮崩れせずにもっちり感が楽しめる極太麺。カエシに鶏油に醤油を加えた調味料と共に、卵黄でまろやかさプラス。特徴的で印象に残る美味しい油そばですね。

別皿のスープはだしの旨味をじんわりと堪能できるスープ。この日のスープは好みでしたね、美味しいスープでつけ麺風にしても麺を泳がせても楽しめますね。

ついつい箸が進んでしまいあっという間に完食です。

 

最近は油そばが続いていますが特徴的なのでついつい注文してしまうんですよね。だしそばも美味しいのですが。

間借り営業で訪問チャンスが限られていますが今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

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