ソラノイロNIPPON
【夏季限定/冷たい煮干しのゆず塩ラーメン】
＠東京都千代田区東京駅
東京ラーメンストリートのお店です。いりこと昆布のスープとのことですが、多加水ちぢれ麺と合わさると美味しさアップな限定をいただきました。
ソラノイロNIPPON
東京駅の改札を出たところほど近くにある東京ラーメンストリートのお店です。
麹町にあるソラノイロさん系列として2015年に開店。
醤油ラーメンやつけ麺、ベジソバと言うビーガン系メニューも提供されていますね。
また不定期で限定も提供されています。
■住所
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内B1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
自分の店にまさかのダメ出し！？ラーショマルミャー徹底比較！！https://t.co/4pM6571lGF
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— ソラノイロ創業者 宮崎千尋 仲間募集中！！ (@miyachihi) June 8, 2022
■今回注文したラーメン
ラーメンストリートをふらりと物色しているとソラノイロさんにて夏季限定の冷やしが提供中とのことでふらりと入店です。
冷たい煮干しのゆず塩ラーメン￥９５０を注文しました。
●具材
鶏チャーシューにめんま、海苔に玉ねぎ、かいわれにゆずですね。
●麺
全粒粉の見える麺。多加水のちぢれ麺だそうです。
●スープ
極上いりこと昆布を丁寧に抽出したと記載のある冷たいスープです。
ひと口いただくと。
いりこと昆布の冷たいスープ。ひんやりとしていますが染み渡るスープです。スープのみだと昆布もよく感じられますが突出してはいないバランスよく感じるスープ。
スープだけだと美味しいけど突出していないので普通に美味しいなと思っていましたが、この冷やしは麺と絡めると極上に。全粒粉見える多加水のちぢれ麺が冷たいスープと絡んで旨さが非常に昇華しますね。
具材の玉ねぎの甘さがまた心地よく鶏チャーシューも美味しくてます。
柚子はほのかな感じですかね。というのも麺の旨さとスープの旨さのタッグが非常に高次元で美味しいラーメンでそれどころじゃないのが本音です(笑)
と言う訳で美味しく完食完飲です。
今回の限定はなかなかこのみな感じ。シンプルに見えるラーメンですが高次元でまとまっている美味しい限定でした。
ソラノイロさん系列は限定もいろいろ提供されていたりしますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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