中華そば勝本（水道橋勝本）
「特製中華そば＋チャーシューご飯」
＠東京都千代田区水道橋駅
休業されていましたが2022/5/10に再開。煮干しと鶏のふくよかなスープに浅草開化楼の麺が美味しい醤油ラーメンをいただきました。
中華そば勝本
水道橋駅西口からドームとは逆側、皇居方面へ少し歩いたところにあるこちらは水道橋勝本という通称がある中華そば勝本さんですね。
系列には神保町勝本という通称のつけそば勝本、銀座にあるミシュランビブグルマン掲載の八五さんの系列でもあります。
2022年に入って運営会社が破産とのことで一時休業、どうなってしまうのかと思いましたが、2022/5/10に会社が変わって再開されましたね。
現在は中華そばと濃厚煮干しそばを提供されています。
この日は平日の夕方に訪問、ほぼ満席もすんなりと入店です。
■住所
千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル1階
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
営業再開のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
明日5月10日火曜日午前11時より、中華そば勝本 水道橋店の営業を再開する運びとなりましたのでご案内申し上げます。
ご関係者様、お客様にはご不便、ご迷惑をお掛けしましたが、今後もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/5Fn3K3E7hW— 中華そば勝本 水道橋店 (@chu_katsumoto) May 9, 2022
■今回注文したラーメン
麺メニューは中華そばと濃厚の２種類。こちらを注文です。
特製中華そば￥1,300＋チャーシューご飯￥450を注文しました。
もともとかなりの好コスパのお店でしたが再開後は平均的な感じまで値上がりしていますね。ちなみにノーマル中華そばが９５０円でしたよ。
●具材
チャーシューにメンマに味玉、なるとにねぎ。
別皿に追加したチャーシューご飯ですね。以前まではお新香がついてましたが再開後は無いようです。
●麺
浅草開化楼社製の細めの麺です。
●スープ
鶏と煮干しの効いたスープと記載アリですね。
●ひと口いただくと。
ひと口目は煮干しのインパクトが感じられる醤油スープ、ひさびさにいただきましたが煮干しの印象が強いところは変わらずですね、浅草開化楼の細い麺と絡まって美味しい醤油ラーメンですね。
久々にいただきましたが勝本さんだなぁと感慨深いラーメンであり美味しく完食完飲です。
店内には松村さんはいらっしゃらなかったので、食後にスタッフさんに、八五さんは間もなく？松村さんはそちらに？とおうかがいするとうなずいていらっしゃいました。
その後、今月下旬に銀座八五再開の一報が。楽しみですね！
営業再開のお知らせ
平素は格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
令和４年５月２７日金曜日午前１１時より、中華そば銀座八五の営業を再開する運びとなりましたのでご案内申し上げます。
ご関係者様、お客様にはご不便、ご迷惑をお掛けしましたが、今後もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/t2UT0TLiD2— 銀座八五 (@ginza_hachigou) May 13, 2022
神田勝本も再開予定だそうですし。ますます目が離せなくなりますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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