麺や谷口
「特製醤油らーめん（鶏）＋漬け卵黄チャーシュー丼 」
＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口すぐのお店です。鶏をベースにした旨味あるスープと特製にしたのでたっぷりチャーシューも美味しい醤油をいただきました。
麺や谷口
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口の左側の階段を下りて、ローターリーファミリーマートと歯科医院の横の路地を奥のパチンコ屋さん方面へ向かった途中にあるこちら。
2021/12/10に開店のお店になります。
メニューは醤油（鶏）と塩（貝）と昆布水つけ麺と共に醤油白湯のボタンがありますね。
営業時間は11:00〜15:00/17:00〜20:00予定、月曜日定休のようです。（2022年2月下旬現在）
■住所
東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
醤油・塩・つけ麺とありますがこちらのメニューを注文です。
特製醤油らーめん￥1,080＋漬け卵黄チャーシュー丼￥400を注文しました。
●具材
青菜にねぎにメンマに３種類のチャーシュー。
特製は那須御用卵の味玉とチャーシューも３種類。
●麺
とあるサイトには村上朝日製麺さんと記載のある麺
●スープ
鶏の旨味がベースの醤油スープです。
●ひと口いただくと
醤油らーめん（鶏）とあるメニュー名の通り、鶏の旨味があるスープです。醤油スープに旨味あるスープは食後におうかがいすると８０％ぐらい鶏のスープでゲンコツを使用しているとのこと。細めのたおやかさのある麺と絡まって美味しいですね。
特製にしたので様々な種類が楽しめますね。半熟ながらやや固め気味なところもある味玉も美味しくて◎。
鶏の旨味あるスープであり、美味しく完食完飲です。
最近は鶏のお店が増えてきているので差別化が難しいですよね。こちらは鶏の豚を加えているとのことでした。貝の塩ラーメンやつけ麺は特徴のある一杯であり、どこか王道さのある醤油と共にバランスの良い品揃えかもしれませんね。
限定のボタンもいつ登場するのか気になるところですしまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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