ジンジャーヘッドバッド
「つけそばボストンクラブ（味玉）＋唐揚げ定食（単品不可）」
＠東京都板橋区大山駅
2022/4/23祝開店！池袋桑ばら、要町タマネギヘッドバッド系列のお店です。ぶわっと生姜が広がる美味しいつけ麺をいただきました。
ジンジャーヘッドバッド
2022/4/23祝開店！
東京都板橋区、東武東上線大山駅。上りホーム側、下りだと踏切を遊座大山商店街方面（板橋区役所方面・アーケードとは逆側）へ渡ってケンタッキー横の路地を豊島病院方面に入ったところに芋王さんと併設のお店として開店です。
池袋駅塩そば専門店桑ばらさん、要町駅ジンジャーヘッドバッドさんの系列とのこと。
店内は入って左に券売機、奥に厨房とカウンター６席、テーブル２席、４席が各１か所でしょうか。
屋号の通り「ジンジャー（生姜）」を使ったラーメン・つけ麺と唐揚げを提供するお店とのことですよ。
店長は淡路町（神田駅）塩生姜らー麺専門店MANNISHさんにて勤務されていたこともある「もぐら」さんですね。開店初日は池袋桑ばら店長のリョウさんもいらっしゃいましたね。
■住所
東京都板橋区大山東町59-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【オープンのお知らせ】
無事設備機器のメンテナンスが終了致しまして、再延期しておりましたオープン日ですが4月23日(土)で確定致しました。営業は11時からとなります。
大変お待たせしてしまい申し訳ございません。ご来店お待ちしております！
— ジンジャーヘッドバッド (@gingerheadbutt) April 18, 2022
オープンしてまーす！
やっと落ち着きました！！夜は3人でまったりやります！
材料は追加で仕込んだので、予定通り21時ラストオーダーとさせていただきます(*^^*)
改善点も桑ばらのりょう店長と話し合ってこの土日で土台作りして行きますのでよろしくお願いします✨
あと2時間！おまち！ pic.twitter.com/Gui1AeVhiB
— もぐら。@ジンジャーヘッドバッド店長 (@mogmogmo9ra) April 23, 2022
■今回注文したラーメン
開店初日は、ジンジャーヘッドバッドと言う名前のラーメンと、つけそばボストンクラブと言う名前のつけ麺とご飯系のメニューを提供ですね。
ラーメンを食べる方が多いのかな？と思ったので、あと暑さもあったのでつけ麺をチョイス。
つけそばボストンクラブ（味玉）￥1,050＋唐揚げ定食（単品不可）￥450を注文しました。
具材
竜田揚げ風な鶏のから揚げ。味玉にメンマに海苔、スープになかにはひき肉と生姜などですね。
ライスは半ライスぐらいの量、塩ダレが乗っていますね。定食唐揚げは３個ですね。
●麺
太めの手もみ麺は村上朝日製麺さんの麺だそうです。
●スープ
醤油スープ。鶏でしょうか？すっきりしながら生姜インパクトなスープですね。
ひと口いただくと。
太い麺は村上朝日製麺さんの手もみ麺はスープが絡みますね。
醤油スープに浸けていただけば、生姜のインパクトが口に広がりますね。ジンジャーさが良い塩梅に効いていますが、負けずと鶏でしょうか動物の旨味も広がりますね。
鶏の旨味に生姜のインパクトあるスープ、シャープさと言うかキレと言うかがある醤油タレと共に太めの手もみ麺をいただけば美味しいつけ麺ですね。
具材は竜田揚げ。唐揚げ定食は唐揚げと若干異なるのかな？それぞれ美味しくて◎。
屋号の通りと言いましょうか。生姜が良く効いており良い塩梅。生姜ってラーメンと合いますよね。美味しく完食です。
タマネギヘッドバッド、ジンジャーヘッドバッドは新メニューなど動きがあるでしょうし、桑ばらさんは日々の裏そばもありますし、系列いずれも今後も目が離せない状況ですね、機会を見てまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。開店おめでとうございます。
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