タマネギヘッドバッド
【限定Aセット/タマネギヘッドバッド（ラーメン）＋鶏チャーシューごはん】
＠東京都豊島区要町駅
2022/3/8に開店した塩そば専門店桑ばら系列。玉ねぎが特徴的な美味しい塩ラーメンセットをいただきました。
タマネギヘッドバッド
２０２２年３月８日祝！開店！
東京都豊島区、有楽町線、副都心線の要町駅６番出口の階段を上って右手前鋭角に曲がる路地、山手通りに抜ける通りに開店したお店になります。
塩そば専門店桑ばらの店主のTwitterにて探してとあったお店です。塩そば専門店桑ばらさんの２号店として開店したお店はカフェのようなきれいなお店ですね。
店員さんにおうかがいすると池袋塩そば専門店桑ばらさん系列のお店とのことで桑ばら店主がメニューを作っているとのこと。なお東京都板橋区大山駅に開店予定の「ジンジャーヘッドバッド」さんも関係があるそうですが、開店予定日が伸びており来月になるかもしれないとのことでした。
券売機にはあれこれメニューがありますが、現在はラーメンのみの提供でした。
個人的には開店日以来２回目の訪問です。
■住所
東京都豊島区西池袋5丁目26-14 サダシン西池袋1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おう。
待たせたな。
俺だよ。
俺。
タマネギヘッドバッドだよ。
オニオーン！ pic.twitter.com/sjuNYhc2ld— タマネギヘッドバッド (@tamanegheadbutt) March 18, 2022
おう。
待たせたな。
俺だよ。
俺。
桑原だよ。1週間経ったのでね。
皆様に何回も聞かれてユメがブチギレた2号店の場所です。
フォロー宜しくお願いシマウマ。 https://t.co/klG1c0Y708— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) March 18, 2022
■今回注文したラーメン
券売機には、タマネギヘッドバッド（ラーメン）、まぜそば、つけそば、冷やし、限定A、限定Bなどとトッピングなどのボタンがありました。と開店日には無いセットメニューんが目に留まり注文です。
限定Aセット（タマネギヘッドバッド＋鶏チャーシューごはん）￥1,000＋チーズ￥150＋カード特典トマトソースを注文しました。
●具材
別皿にはチーズにトマトソース。玉ねぎ、炙ってある鶏チャーシュー、ひき肉、フライドオニオン、バケットにトマトソースなどですね。
●麺
太めの平打ち麺。店頭に祝い花が出ており店内黒板に記載アリですが村上朝日製麺特注麺だそうです。
●スープ
淡路産玉ねぎをじっくりと炒め、鶏スープと合わせ、現在は「モンゴル岩塩に貝出汁」と記載が変わっていますね。
ひと口いただくと。
鶏のスープに玉ねぎという組み合わせ。スープの上には刻んだ玉ねぎ、スープの底にはあめ色の玉ねぎです。
スープは食後に説明の文面が変わった件を確認したところタレは変わりないとのことでしたが、個人的には少しマニッシュさんから桑ばらさん寄りになった雰囲気も感じましたが、タレの量が多かったなどでたまたまですかね？
ともかく塩のスープに太い麺とたまねぎの旨味とが美味しいラーメンですね。どこかマニッシュさんのオニオングラタンの限定の雰囲気も感じます。
鶏チャーシューはジューシーで◎。トマトソースの酸味は良い味変です。そして追加チーズが良い塩梅にコクを加えるアイテムですね。
見た目は色がついていますが炒めたタマネギの色なのでしょうか、炒めた玉ねぎと刻んだ玉ねぎとで玉ねぎの異なる食感を楽しみながらいただく塩のスープのラーメンであり美味しく完食です。
今後も提供メニューが増えてきそうですし注目しながらまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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