塩そば専門店桑ばら
【本鮪ねぎまそば＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/3/1の裏そば。レギュラーのエッジある感じに比べるとじんわりとしたスープ。本鮪と長葱の具材も美味しい裏そばをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。
サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、本鮪ねぎまそば。
もう俺は毎日違う仕事でいっぱいいっぱいなので盛り付けはリョウさんに任す。 pic.twitter.com/82e1st20Kp— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) February 28, 2022
今日の裏そば
本鮪ねぎまそば。 pic.twitter.com/ylDUCG4Vpw
— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) March 1, 2022
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
今日の裏も美味しいと聞けて良かった🍜 pic.twitter.com/lZbND7sX0V
— メンズアキラ@塩そば桑ばら (@mens_akira_mens) March 1, 2022
■今回注文したラーメン
この日は昼過ぎに訪問し裏そばの提供に間に合ったようで注文です。
本鮪ねぎまそば￥1,300＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。
本鮪がたっぷりと。焼いた長葱、三つ葉に海苔。本鮪の上に柚子でしょうか柑橘の皮ですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
すっきりとけどじんわりと美味しいスープです。
ひと口いただくと。
スープはレギュラーメニューのエッジの効いたスープとはまた異なる、じんわりとした味わいあるスープ。けどこの日のラーメンは具材がまた秀逸。本鮪がたっぷりと乗っておりこれがまた美味しいマグロですし、長葱も焼いてあり甘味たっぷりですね。
細い麺とじんわりスープは美味しい組み合わせであり、本鮪と長葱も良い組み合わせ。美味しく完食です。
裏そばと言う名前の日替わりの限定メニューですが、今回の限定も美味しい一杯でしたね。多彩な裏そばは毎日確認するのが楽しみなんですよね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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