塩そば専門店桑ばら
【辛味噌そば～ボク上海～＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2022/2/8の裏そば。この日の限定は辛味噌、メニュー名の通り山形辛味噌リスペクトな一杯。鶏のスープに辛味噌と言うHOTで美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、辛味噌そば
〜ボク上海〜 pic.twitter.com/AbEsMu8Alm— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) February 7, 2022
今日の裏そば
辛味噌そば
〜ボク上海〜 pic.twitter.com/orWIORMCIn— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) February 8, 2022
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
■今回注文したラーメン
この日はお昼過ぎに訪問。
裏そばを狙っていましたが残っていたので注文です。
辛味噌そば～ボク上海～￥1,100＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。なるとにチャーシューに青のりに辛味噌ですね。
●麺
レギュラーメニューとは異なる太めの麺ですね。
●スープ
白湯状のスープですね。
ひと口いただくと。
中央に鎮座する辛味噌に目が行きますね。
スープは食後におうかがいすると鶏とのこと。山形辛味噌リスペクトな一杯ですね。
動物の旨味あるスープだけでも美味しいラーメンですね。
中央の辛味噌を溶いていくとスープが赤めの色がつきます。結構辛めの辛味噌でピリリとHOＴに良いアクセントとなり美味しいラーメンですね。
最近は寒い日が多いので冬にピッタリの一杯であり汗をかきながら美味しく完食です。
今回の裏そばも美味しくいただきました。裏そばは日替わりなので一期一会なのが楽しいですよね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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