支那ソバおさだ
【チャーシューワンタン担々メン】
＠東京都板橋区大山駅
2021年12月下旬開店のかづ屋出身の方のお店です。土台の美味しいスープに胡麻のコクと香りと辣油の辛味でとても美味しい担々麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日開店。
東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋よりの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
この日は平日のお昼過ぎに訪問、平日は落ち着いてきたのかすんなりと入店です。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2/3(木)より当面の間、
営業時間を変更させていただきます。
平日土日祝共に
11:00-16:00
までの営業とさせていただきます。
急な変更となり申し訳ございません。また、2月のお休みは
定休日の水曜に加え、
2/8(火)
もお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) February 2, 2022
■今回注文したラーメン
メニューは支那ソバの醤油ラーメンと担々メンの２種類をベースにワンタンやチャーシューなどのトッピングを組み合わせたメニューですね。
前２回の訪問は共にチャーシューワンタン麺の注文だったので今回はこちらをチョイスです。
チャーシューワンタン担々メン￥1,350を注文しました。
●具材
ワンタンは肉がギュッと、たっぷりのチャーシューにねぎ、肉味噌にザーサイも入っていますね。
●麺
麺は自家製麺のようですね。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
旨味がふくよかなスープ、芝麻醤と辣油も入っていますかね。
●ひと口いただくと
辛さはまずまず、シビレは無し。スープにペーストを入れていたので芝麻醬でしょうか。胡麻のコクと香りに加え辛味が感じられるスープ。ベースのスープが旨味が豊かなこともあり美味しいですね、そこに自家製のたおやかな細い麺が絡まって非常に美味しい担々麺です。
具材のチャーシューやワンタンも美味しいですが、肉味噌にザーサイの担々麺な具材がまた良い味を出していますね！美味しく完食完飲です。
醬油のラーメンも美味しかったのですが担々麺も負けず劣らず美味しいメニューでしたね。このレベルだと再訪問したくなる美味しさ、大山方面は個人的にあまり行く機会も少ないのですが機会を見てまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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