らーめん三極志
【飛魚（アゴ）のお雑煮らーめん（平打ち麺）】
＠東京都荒川区三河島駅
2022/1/1限定メニュー。ふくよかな飛魚×昆布ダシが染み渡るスープに自家製の平打ち麺が絡まり、正月色の具材も素敵な美味し限定をいただきました。
らーめん三極志
三河島駅から鶯谷方面へ歩いたところにあるこちら。
２０１８年１１月に開店したお店です。らーめん改さんやまるはさん出身の方とのことで、自家製麺を採用されていますね。
レギュラー麺以外にも毎週異なる限定メニューを提供されており、創作的な二郎系メニューも提供されていますね。
詳しくは店舗Twitterをご確認ください。
開店以来正月も営業してくれてるのがありがたいですね。
■住所
東京都荒川区東日暮里6-10-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
あけましておめでとうございます。新年も宜しくお願い致します。新年一発目は飛魚の限定です。
お正月限定
飛魚のお雑煮らーめん
お肉の三極志二郎系その他に
背脂煮干らーめん
台湾らーめん
台湾二郎系
チーズカレー二郎系本日も宜しくお願いします！#二郎系#お雑煮#営業中#ラーメン#日暮里 pic.twitter.com/KmJGrs828k
— らーめん三極志 (@twobasehit) December 31, 2021
■今回注文したラーメン
この日は多彩に二郎系などの限定もありましたがこの日のみ提供予定のこちらを提供です。
飛魚（アゴ）のお雑煮らーめん￥980を注文しました。
＊麺は細麺か平打ちを選べます、平打ち麺で注文しました。
●具材
ワカメにメンマに２種類のチャーシュー、ほうれんそう、麩、かまぼこ。昆布しめ、茶色うのはお餅ですね。
●麺
三極志さんは自家製麺を採用。全粒粉の見える太めな平打ち麺ですね。
●スープ
「飛魚煮干と昆布で引いた清湯です」と記載のある醤油スープです。
ひと口いただくと。
蓋がされて提供され、見た目香りなど開ける楽しみがあるメニューです。
飛魚煮干しと昆布と言うスープ。三極志さんのこの組み合わせのスープは好みのスープだなと。飛魚ダシと昆布ダシの旨味がふくよかに感じるスープ、自家製平打ち麺が絡まって美味しいラーメンですね。
正月色ある具材もお雑煮感が出ていますね。
飛魚×昆布のスープは染み渡るなあ、好みのお味で大満足。
美味しく完食完飲です。
三極志さんは二郎系も提供されており、ウーバーなどのデリバリーも店内でもこの日も結構注文されている方がおり人気ですよね。
けど二郎以外の限定もレギュラーも美味しいのでまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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