自家製麺ほんま
【火鍋らーめん】
＠東京都文京区駒込駅
2021/12/24&25の限定ラーメン。火鍋をやや辛さを抑えらーめんにアレンジとのこと。旨味辛さ痺れのスープにA5黒毛和牛がたっぷりと乗った美味しい限定をいただきました。
自家製麺ほんま
駒込駅前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ抜けたところの住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。地元の方を中心に支持されているお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなどとにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、少しあいて訪問すると新しいメニューが増えていたりしてメニュー数がものすごく豊富なお店ですね。
先日よりTwitterを開始されたそうで限定などは要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日、明日と数量限定、火鍋らーめんの登場です。
どのくらいの注文があるか読めず、今日のランチの注文数から本日のディナー、明日の数量決めます。
もしかすると、ランチ売り切れの可能性あるかもしれません。
写真のお肉が実際に入ります pic.twitter.com/rtCdaE6I4h
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) December 24, 2021
■今回注文したラーメン
この日はTwitterを見ているとクリスマス限定と告知のあった限定メニューがあり急遽訪問です。
火鍋らーめん￥1,900を注文しました。
●具材
ねぎや水菜など、A5黒毛和牛ロースが１００ｇ、豆腐にエノキにニンニクなどですね。
●麺
自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
辛味痺れを感じるスープですね。
ひと口いただくと。
Twitterでは「当店のらーめんの中では一番痺れ、辛さを感じると思います」と記載のあるメニュー。
ほんまさんでは旨辛らーめんやトムヤムクンらーめんもいただいていますがなるほど確かに辛味と痺れは強めに感じますね。けど他の説明で記載のある通り火鍋としては辛さを抑えめにしてスープとしてバランスよくしているそうです。
旨辛なスープは痺れも感じ、食べ進めると汗をかくぐらいにはポカポカスープ、自家製の細い麺と共に美味しいですね。もうひとつの主役でもあるA5黒毛和牛のクラシタロース。１００ｇＩＮとのことでなかなかのボリューム。もちろん美味しいお肉であり辛味のあるスープと自家製麺と絡まり美味しい限定メニューでした。
最後は今回は自重しましたがライスと食べても美味しいかもしれませんね。
辛さと痺れでポカポカになりながら美味しく完食完飲です。
今年も意欲的なメニューを多数提供されていましたね。いずれも美味しかった印象であり、今後も注目して訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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