塩そば専門店桑ばら
【台湾まぜそば＋チャーマヨ丼】
＠東京都豊島区池袋駅
2021/12/16の裏そば。ラーメンとまぜそばが選べ、まぜそばで注文。想像よりはマイルド気味ながら美味しいまぜそばをいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、リョウの台湾らーめん、台湾まぜそば。
隣の台湾料理に負けないの作りますよ！俺が東京の力みせてやります！凌駕させてやりますわとリョウが自信満々なので乞うご期待。 pic.twitter.com/nuyxMGwZ8C
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) December 15, 2021
今日の裏そば
リョウの台湾らーめん、台湾まぜそば。
オススメは両方。 pic.twitter.com/XDFVeyNngj— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) December 16, 2021
年越し塩つけそば
☆°｡受付中☆°｡⋆
リョウ、ユメンヌ、アキラ、マリ
にお声かけください！前金制で、29日、30日受取で
今日から受付しますので、
よろしくお願いいたします😎 pic.twitter.com/GdiBGLjFbp— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) December 9, 2021
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問したところ裏そばは残っていたので注文です。
台湾まぜそば￥1,000＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉はカード特典でしょうか。きざんだチャーシューに海苔にメンマにたまねぎ、肉味噌に卵黄などですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
まぜそばなのでスープは無しです。
ひと口いただくと。
名古屋のご当地めしとして有名になってきている「台湾ラーメン（まぜそば）」、見た目通りの台湾まぜそばです。
よくまぜていただいてみると想像していたよりもマイルドテイストに＝うまくまとまって仕上がっているまぜそばですね。もっと尖っているかとそうぞうしていまいたが魚粉やにんにくなどを含めバランスよく、肉味噌や卵黄などと太い麺が絡まって美味しいまぜそばですね。太麺が良い塩梅でもあります。
チャーマヨ丼は個人的に好きなんですよね、相変わらずのマヨ×チャーシューで美味しい丼ですね。
太い麺なので見た目よりも食べ応えがあり美味しく完食です。
桑ばらさんレギュラーの塩も特徴的ながら美味しいですし、日々変わる裏そばも魅力的なメニューが多くさらに通り営業ということもあり重宝しますね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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