麺処ぱちぱち
【俺達の肉冷やちゅう＋煮玉子】
＠東京都台東区田原町駅
長らく休業されていましたが2021/11/3から再開とのこと。人気日本蕎麦店浅草じゅうろくプロデュース。豚しゃぶ肉が美味しい冷やし中華をいただきました。
【麺処ぱちぱち/田原町・浅草駅】
２０２０年７月３日に開店しましたが長らく休業されていたイメージです。２０２１年１１月３日に再開とのこと。
田原町駅から国際通りを雷門訪問へ渡って一本入ったところ。
【浅草じゅうろく】という全国でも指折りのそば店さんのプロデュースと記載有。開店当初は系列と聞いていたのですが変わったのかは不明です。
メニューは川崎系の担々麺と冷やし中華。またタンメンが追加されていました。
ちなみに「浅草じゅうろく」さんを調べてみると・・・
食べログランキング蕎麦部門全国上位のお店です。客単価１万円以上、旬の食材を使った蕎麦店のようですね。
■住所
東京都台東区雷門1-5-11
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
昨日もご来店ありがとうございました。本日も心よりお待ちしております。#麺処ぱちぱち#浅草#ラーメン #タンタン麺#タンメン#浅草グルメ#雷門#温まる#浅草グルメ#浅草食べ歩き#浅草ランチ#浅草散歩#浅草飲み pic.twitter.com/lYyVhPvAsd
— 麺処ぱちぱち (@mendokoro88) November 17, 2021
■今回注文したラーメン
少し寒い季節になってきまいたが名残惜しさからこちらを注文。
俺達の肉冷やちゅう￥８８０＋煮玉子￥５０を注文しました。
●具材
どっさりと乗っている豚バラは味がついていますね。大葉に紅ショウガ、メンマですね。
●麺
以前は浅草開化楼とのことでしたが・・・。相変わらずの太い麺です。
●スープ
醤油ベースのスープ。酸味はきつくはありませんね。
●ひと口いただくと。
醤油ベースのタレは冷やし中華的なタレ。酸味は以前は季節の柑橘を入れるといっていましたが、今はどうなのかな？酸味は控えめと言うかそこまで強くは無く良い塩梅、柑橘で酸味でしょうか。
味がついている豚肉がまた美味しい感じです。煮玉子は油断していましたがおでんの玉子。固ゆでながら味が染みこんでいて美味しいですね。
バランス良さを感じる冷やし中華でありあっという間に完食です。
開店当初は自家製辣油とかの提供もありましたが現在は無いのか未提供でしたね。
開店当初に訪問してその後タイミングが悪かったのか訪問のたびに休業されていましたね。タンメンが始まっており気になりますし、タンタンメンは冬場にはぴったりですよね。
機会をみてまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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