支那そばや/ラーメンWalkerキッチン
【霧島高原ロイヤルポーク塩ワンタン麺＋刻みチャーシューご飯】
＠埼玉県所沢市東所沢駅
2021/11/25～12/6まで出店。本店とひと味違うとの記載有。けど美味しい一杯をいただきました。
支那そばや/ラーメンWalkerキッチン
有名店が続々と出店し様々なラーメンを提供中のラーメンWalkerキッチン。２０２０年に東所沢駅から少し歩いたところに開業した「ところざわサクラタウン」内にあります。
七彩さん、麺魚さん、金色不如帰さんなどが有名店が順次出店してまさにオールスター状態。
今回は2021/11/25～12/6まで出店の支那そばやさんに訪問。先日まで東京駅のラーメンストリートに期間限定出店をしており終了後、続いてはラーメンWalkerキッチンに。本店とはまた異なるラーメンを提供と記載有ですね。
ラーメンWalkerキッチンで電話予約があるので、週末など人出が多そうで並びそうな日はあらかじめ予約も良いかもしれませんね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
12/5(日)11時〜1930LO
ラーメンWalkerGP殿堂入り店#支那そばや 特別出店🎉日本に100頭ほどしか存在しない幻の豚 #梅山豚 を贅沢使用したチャーシュー麺や、希少な #鮭節 の旨味をたたえた鮭だしらぁ麺など、絶品麺を揃えてお待ちしています😊#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/vRcszfDB18
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) December 4, 2021
東京ラーメンストリートでの営業は11月4日が最終日です
最後のゲスト店主のご案内です
【11月2日（火）】
「らぁ麺 飯田商店」飯田店主
「Japanese Ramen Noodle Lab Q」平岡店主
「Ramen FeeL」渡邊店主（夕方から）
「らぁ麺 すぎ本」杉本店主
「らぁ麺や 嶋」盛島店主https://t.co/RgY8viiwzf pic.twitter.com/dIIzzG8KEJ— 支那そばや (@sanominoru) October 24, 2021
■今回注文したラーメン
この日の麺メニューで限定は売り切れ。
塩ラーメンで具材で異なるメニューが多数ありこちらを注文です。
霧島高原ロイヤルポーク塩ワンタン麺￥1,400＋刻みチャーシュー丼￥450を注文しました。
●具材
青菜にワンタン。霧島高原ロイヤルポークのチャーシューにネギですね。
●麺
北海道・美瑛産小麦「春よ恋」を使用という細い麺ですね。
●スープ
「創業者 佐野実が、100種類以上もの塩と出会い厳選し、食材本来の旨味を引き立たせ、塩そのものの旨味もスープに落とし込みました。スープに使用した鶏は鹿児島県産、甘味の強い黒さつま鶏「黒王」」と記載のあるスープですね。
ひと口いただくと。
少し前に東京駅に出店されていた際の塩はぶしゅかんを使用していたりしましたよね。その塩ラーメンとはまた異なる雰囲気ですね。
少し塩のテイストが強めに感じられます。鶏など旨味そして塩ダレの旨味、そして何より美瑛産春よ恋使用のたおやかな麺が絡まって美味しいですね。
霧島高原ロイヤルポークのチャーシューも脂ノリノリ、ワンタンもつるっと皮で美味しいですね。
東京駅の時も感じましたが、支那そばやさんってスープも麺も高次元に美味しいので食べていて満足感タップリの一杯ですよね。
美味しく完食完飲です。
東京駅出店時の終盤以来の支那そばやでしたが今回も満足感タップリでした。
ラーメンWalkerキッチンさんの出店は１２月６日までだそう。その後は四つ葉さん百麺さんと続いてクリスマスイベント→年始からは麺魚さんだそうです。
今後も注目して訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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