塩そば専門店桑ばら
【牡蠣出汁と白子出汁の中華そば】
＠東京都豊島区池袋駅
2021/11/28の裏そば。この日の裏第一弾のくわ満に間に合わずも第二弾を。牡蠣が広がりながら白子で厚みある旨味の非常に美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
池袋駅東口からサンシャインの方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内にありますね。サンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。先日１７周年営業をされていましたね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
くわ満だけとだな。 https://t.co/JnSUeA81OA
— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) November 28, 2021
最初の裏終了ー
続きまして
牡蠣出汁と白子出汁の中華そば pic.twitter.com/WXrdQoK5jl— リョウ桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) November 28, 2021
りょうくんの携帯のカメラがゴミだから、
毎回裏そば撮るように貸してたら保存されては行けない写真が入ってた… https://t.co/5sEZ5Jq7xy pic.twitter.com/SZcyBsYF86
— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) September 25, 2021
■今回注文したラーメン
この日は夕飯時前に訪問したところ第一弾の裏そばは売り切れも第二弾の裏そばを提供されており思わず注文です。
牡蠣出汁と白子出汁の中華そば￥1,100＋チャーマヨ丼￥350＋替玉￥100を注文しました。
●具材
チャーシューに海苔にメンマなどですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
牡蠣出汁×白子出汁と言う醤油スープですね。
ひと口いただくと。
見た目は醤油の中華そば。ひと口いただくとこれは美味しいですね。
口の中に牡蠣の旨味が広がる醤油スープ、牡蠣好きには心地よい旨味が広がります。そこに白子出汁効果でしょうか、旨味に厚みを感じれますね。厚みある旨味から牡蠣が感じられる醤油スープで非常に美味しいラーメンですね！
あまりにも美味しかったので思わず替玉を注文してしまいました。
それぐらいシンプルな見た目なのに旨味たっぷりな美味しいラーメンであり、大満足で完食完飲です。
毎日の日替わり裏そばも相変わらず魅力的な多彩なメニューですしまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント